RESEP MINANG ITIAK SAMBAL HIJAU KHAS KOTO GADANG

Resep Itiak Sambal Hijau Koto Gadang Sedaap (Ala Minang) Sumatera Barat Lamo indak Basuo. Takana Jo Kampuang.Bahan :Saikua itiak aia / itik sarati ( nan alah di dabiah nan jo di baka bulu2 aluihnyo sarato kalua minyaknyo, basuah jo aia angek) nan mudo ,sarai sabatang,sipadeh jo langkueh duo ons,bawang merah giliang 2 ons,bawang putiah 2.5 ons,lado mudo sapampek kilo (digiliang tangan),kulik manih