Wedang Rempah Kelapa Muda

Wedang Rempah Kelapa MudaBahan :- 250 gram kelapa muda, keruk, potong-potong -- 100 gram sari kelapa -- 100 gram tapai, potong dadu -Air gula :- 2 batang kayu manis -- 2 ruas jari jahe -- 100 gram gula merah -- 5 butir cengkah -- 1 liter santan dari 1 butir kelapa -- 50 gram gula pasir -Cara membuat :1. Didihkan air gula sampai larut. Saring.2. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda, sari

Wedang Serai Buah Kombinasi

Wedang Serai Buah KombinasiBahan :- 1 liter air -- 300 gram gula pasir -- 2 ruas jari jahe, memarkan -- 4 butir cengkeh -- 2 batang serai -- 1/4 sdt adas manis -Pelengkap :- 100 gram kolang-kaling -- Agar-agar hijau.jelly siap pakai, potong dadu -- 50 gram kenari, iris tipis, sangrai -Cara membuat :1. Didihkan semua bahan dengan api kecil. Saring.2. Siapkan gelas. Tuang wedang serai. Tambahkan

Stup Sngkong Manis

Stup Sngkong Manis Bahan :- 500 gram singkong, kupas, kukus setengah matang, angkat -- 100 gram gula pasir -- 1/2 sdt vanili -- 250 cc air -- Garam secukupnya -- 2 lembar daun pandan -Saus (campur jadi satu, masak sampai matang) :- 150 cc santan kental matang dari 1/2 butir kelapa -- 1 sdt garam -- 1 sdt tepung beras larutkan dengan sedikit air -Pelengkap :- 1 sdm biji wijen sangrai -Cara membuat

Petulo Kinca Durian

Petulo Kinca DurianBahan :- 150 gram tepung beras -- 1 sdm gula pasir -- 1/4 sdt garam -- 50 gram tepung sagu -- 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa-- Pewarna merah, hijau secukupnya -Kinca durian (campur, masak sampai mendidih dan matang) :- 300 cc santan dari 1 butir kelapa -- 100 gram daging buah durian -- 3 lembar daun pandan -- 100 gram gula merah+50 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 1/4

Bubur Kampium

Bubur KampiumBahan :Bubur Candil-125 gram tepung ketan -- 1/2 sdt air kapur sirih -- 1/2 sdt garam -- 100 cc air -Masak sampai gula larut dan kental :- 150 gram gula merah -- 25 gram gula pasir -- 250 cc air -- 2lembar daun pandan -- 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air -Kolak Pisang- 1 butir kelapa diambil : 500 cc santan encer dan 450 cc santan kental -- 200 gram gula merah -- 100

Bubur Jagung Manis

Bubur Jagung ManisBahan :- 500 gram jagung manis -- 2 ruas jari kayu manis -- 3 lembar daun jeruk purut -- 3 lembar daun pandan -Kuah (masak sampai gula larut dan kental) :- 500 cc santan dari 1 butir kelapa -- 75 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air -Cara membuat :1. Blender sebagian jagung. Sisihkan. Campur jagung blender, jagung utuh, santan, gula,

Biji Salak Kolang Kaling

Biji Salak Kolang KalingBahan :- 500 gram ubi jalar merah, kukus sampai matang -- 50 gram tepung kanji -- 1/2 sdt garam -- Air untuk merebus biji salak -- 100 gram kolang kaling siap beli -Bahan (masak jadi satu) :- 400 gram gula merah -- 50 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 750 cc air -- 2 lembar daun pandan -- 1/4 sdt vanilli -Kuah (masak mendidih) :- 500 cc santan 1 butir kelapa -- 1/2 sdt

Bubur Kombinasi

Bubur KombinasiBahan :- 100 gram kentang kukus, siap pakai, bulatkan -- 100 gram ubi jalar kuning, kukus, potong-potong -- 100 gram talas pontianak, kupas, kukus, potong -- 50 gram biji delima, rebus -- 50 gram kaqcang hijau, rebus -- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -- 100 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 2 lembar daun pandan -- 2 lembar daun jeruk -- Pasta pandan secukupnya -Cara membuat :1

Cah Kembang Tahu

Cah Kembang TahuBahan :- 100 gram fillet ayam, potong-potong -- 150 gram kembang tahu, rendam, potong-potong -- 100 gram caisim, potong-potong -- 1 buah wortel, iris serong -- 10 gram jamur kuping, rendam air -- 1 buah bawang bombay, potong -- 3 siung bawang putih, memarkan -- Air secukupnya -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- 1 sdt garam -- 1 sdt merica bubuk -- 1 sdt minyak wijen -- 1

Gulai Ayam Kurma

Gulai Ayam KurmaBahan :- 1 ekor ayam, potong 10 bagian -- 1/2 sdt garam -- 1 sdm air asam jawa -- 5 siung bawang merah, iris serong -- 1 batang serai, memarkan -- 2 buah peka -- 3 buah kapulaga -- 3 ruas jari kayumanis -- 1 1/2 butir kelapa diambil 1 liter santan encer dan 250 cc santan kental -- Minyak untuk menumis -- 8 lembar salam koja -- 10 buah kurma, potong -- 10 buah cabai merah -Bumbu

Tumis Brokoli Jamur

Tumis Brokoli JamurBahan :- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum -- 100 gram jamur kancing, potong 2 -- 5 buah baso ikan, potong 4 -- 5 buah baso udang, potong 4 -- 5 siung bawang putih, memarkan -- 1 buah bawang bombay, potong -- 2 buah caba merah besar, iris serong -- Minyak untuk menumis -- 100 cc air -Bumbu :- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt kecap ikan -Cara membuat :1.

Marbel Cheese Brownies

Marbel Cheese BrowniesBahan I :- 3 butir telur -- 100 gram gula pasir -- 100 gram mentega, cairkan -- 100 gram dark chocolate, cairkan -- 100 gram terigu -- 1/2 sdt vanili -- 1/2 sdt baking powder -Bahan II :- 1 butir telur -- 50 gram gula pasir -- 30 gram butter -- 150 gram cream chesse -- 25 gram terigu -- 1/4 sdt vanili -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt pasta jeruk/orange -Cara membuat :1. Kocok cream

Blueberry Brownies

Blueberry BrowniesBahan :- 150 gram mentega -- 150 gram coklat masak -- 200 gram gula pasir -- 3 butir telur -- 50 gram kismis -- 150 gram terigu -- 25 gram coklat bubuk -- 100 gram selai blueberry -- 1/2 sdt baking powder -- 15 gram susu bubuk -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan.2. Telur, gula kocok sampai rata. Tuang terigu, coklat bubuk, baking powder, susu bubuk, kismis

Caserole Roti

Caserole RotiBahan :- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 5 siung bawang putih, cincang -- 150 gram daging cincang -- 6 sdm saus tomat -- 4 sdm saus sambal -- 1 sdm oregano -- 1/2 sdt garam -- 3 sdm gula pasir -- 1/2 sdt merica -- 1/2 sdt pala -- 3 sdm mentega (butter) -- 12 potong roti tawar -- 125 cc susu cair -- 3 butir telur kocok lepas -Saus keju :- 50 gram mentega atau butter -- 50 gram

Brownies Kenari

Brownies KenariBahan :- 150 gram mentega -- 150 gram coklat masak -- 25 gram coklat bubuk -- 100 gram kenari, cincang -- 1 sdm pasta moka -- 3 butir telur -- 200 gram gula pasir -- 150 gram terigu -- 1/2 sdt baking powder -- 10 gram susu bubuk -Cara membuat :1. Lelehkan coklat, mentega. Sisihkan.2. Kocok telur, gula hingga rata. Masukkan terigu, susu bubuk, coklat bubuk, baking powder. Aduk rata.

Brownnies Cokelat Durian

Brownnies Cokelat DurianBahan :- 100 gram daging durian, haluskkan -- 175 gram coklat masak -- 150 gram mentega -- 100 gram kacang mede, goreng, cincang kasar -- 75 gram colat chips- 100 gram gula pasir -- 75 gram gula palen -- 3 butir telur -- 1/2 sdt baking powder -- 175 gram terigu -Cara membuat :1. Lelehkan coklat masak dan mentega. Kocok telur, gula pasir, gula palem, sampai rata. Masukkan

Brownies Pisang Kukus

Brownies Pisang KukusBahan :- 125 gram mentega -- 175 gram coklat masak -- 3 butir telur -- 150 gram pisang raja, haluskan -- 200 gram pisang raja potong-potong -- 150 gram terigu -- 150 gram gula pasir -- 25 gram coklat bubuk -- 15 gram susu bubuk -- 100 gram keju parut -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga rata.2. Terigu, coklat bubuk, susu

Fruit Mix Brownies

Fruit Mix BrowniesBahan :- 125 gram mentega -- 125 gram coklat masak -- 175 gram gula pasir -- 3 butir telur -- 1/2 sdt vanilli -- 150 gram terigu -- 15 gram coklat bubuk -- 10 gram susu bubuk -- 150 gram fruit mix (sukade, ceri merah, hijau, kismis) -- 50 gram almond slices -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan.2. Kocok telur, gula hingga rata. Masukkan terigu, susu bubuk,

Pepes Ati Ampela Asam Segar

Pepes Ati Ampela Asam SegarBahan :- 15 pasang ait ampela, potong-potong -- 3 lembar daun salam -- 3 ruas jari lengkuas, iris tipis -- 4 batang serai, potong-potong -- 10 buah cabai rawit utuh -- 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 butir telur, kocok -- 5 lembar daun jeruk -Bumbu haluskan :- 3 ruas jari kunyit -- 6 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 4 butir kemiri -- 5 buah cabai

Pepes Bandeng Duri Lunak

Pepes Bandeng Duri LunakBahan :- 1 ekor bandeng presto (duri lunak) -- 5 buah belimbing wuluh, potong -- 4 buah ruas jari lengkuas, potong -- 50 gram daun kemangi -- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 3 batang serai, potong, memarkan -- 4 lembar daun salam -- 2 batang daun bawang -- 10 buah cabai rawit utuh -- 1 butir telur kocok -- Bumbu penyedap bila suka -Bumbu halus :- 8 butir bawang

Pepes Udang Rebon

Pepes Udang RebonBahan :- 500 gram udang rebon -- 8 buah belimbing wuluh, iris tebal 1 cm -- 3 sdm minyak untuk menumis -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 1 butir telur, kocok lepas -- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 50 gram daun kemangi -- Daun pisang secukupnya -- 1 batang serai, ambil putihhnya, iris tipis -Bumbu halus :- 4 butir kemiri, sangrai -- 6 buah cabai merah -- 6 buah cabai

Kue Ku Ketan Mini

Kue Ku Ketan MiniBahan :- 50 gram kentang kukus, lumatkan -- 150 gram tepung ketan -- 50 gram gula halus -- 125 gram santan kental dari 1/2 butir kelapa-- 2 sdm minyak goreng -- Pewarna hijau, merah -Isi :- 1/4 kg kacang hijau, kupas -- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 1/2 sdt garam -- 150 gram gula pasir -- 5 lembar daun jeruk purut -- 1 lembar daun pandan -Cara membuat :1. Campur kentan

Kue Talam Cempedak

Kue Talam CempedakBahan : Lapisan bawah :- 75 gram tepung beras -- 150 gram sagu -- 175 gram gula pasir -- 475 cc santan sedang dari 1 butir kelapa -- Pewarna kuning secukupnya -Lapisan atas :- 100 gram sagu -- 2 sdm tepung beras -- 1 sdt garam -- 400 cc santan kental dari 1 butir kelapa -- 150 gram isi cempedak, iris -Cara mambuat :1. Tepung beras, sagu, gula pasir, santan, pewarna kuning aduk

Cah Kerang Tomat Cabai Hijau

Cah Kerang Tomat Cabai HijauBahan :- 3 sdm minyak -- 500 gram daging kerang hijau/kerang darah -- 8 butir bawang merah, iris tipis -- 5 siung bawang putih, iris tipis -- 1 ruas jari jahe, memarkan -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 5 buha tomat hijau, gelah 6 bagian -- 4 buah belimbing wuluh, iris kasar -- 1 ruas jari jahe, memarkan -- 5 sdm kecap manis -- 1/2 sdt merica -- 1 sdt garam -- 2

Kikil Tempe Masak Santan

Kikil Tempe Masak SantanBahan :- 400 gram kikil, rebus sampai empuk, potong-potong -- 200 gram tempe, goreng sebentar, potong-potong -- 500 cc santan dari 1 butir kelapa, rebus -- 2 ruas jari lengkuas, memarkan -- 1 batang serai, memarkan -- 50 gram daun melinjo (daun so) -- 3 lembar daun jeuk purut -- 3 buah caba merah, potong serong -- 3 buah cabai hijau, potong serong -- 2 sdm minyak -Bumbu

Garam Asem Kakap Fillet

Garam Asem Kakap FilletBahan :- 1/2 kg kakap fillet, potong kotak -- 3 sdm minyak -- 2 lembar daun salam -- 2 batang serai, memarkan -- 50 cc air asam jawa -- 1 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 1 liter air -- 8 butir bawang merah, iris halus -- 1 ruas jari jahe, bakar, iris kasar -- 4 ruas jari lengkuas, bakar -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 4 siung bawang putih, iris -- 4 ruas jari jahe,

Ayam Masak Kecap

Ayam Masak KecapBahan :- 1 ekor ayam, potong menurut selera, cuci dengan air jeruk nipis -- 4 lembar daun salam -- 2 ruas jari jahe -- 3 buah cabai hijau besar, potong serong -- 4 buah cabai merah, potong serong -- 1 buah tomat, potong-potong -- 1 batang serai, memarkan -- 250 cc air -- 5 sdm kecap manis -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- 6 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 1

Rendang Paru

Rendang ParuBahan :- 1 kg paru sapi -- 1 sdt garam -- 1 sdt merica -- 1 lembar daun kunyit, simpulkan -- 3 lembar daun jeruk -- 1 batang serai, memarkan -- 2 buah asam kandis -- 750 cc santan dari 1 butir kelapa =- 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa -- Minyak secukupnya untuk menggoreng -Bumbu halus :- 20 buah cabai merah keriting -- 10 buah bawang merah -- 2 siung bawang putih -- 1 sdt

Daging Paprika

Daging PaprikaBahan :- 500 gram daging has dalam, potong tipis -- Minyak untuk menumis secukupnya -Bumbu :- 5 siung bawang putih, memarkan -- 2 buah bawang bombay, potong-potong -- 1 ruas jari jahe, memarkan -- 1 sdm saus tomat -- 1 sdm saus sambal -- 1 sdm soy sauce -- 1 batang daun bawang, iris serong -- 1 buah paprika merah, potong-potong -- 1 buah paprika kuning, potong-potong -- 1/2 sdt

Dendeng Batotok

Dendeng Batotok Bahan :- 500 gram daging sapi gandik, rebus -- 1 buah asam kandis -- 2 sdt garam -- 1 liter air -Bahan sambal :- 250 gram cabai hijau -- 10 buah bawang merah -- 3 buah tomat hijau, potong-potong -- 4 lembar daun jeruk purut -- 1 buah asam kandis -- 3 sdt garam -- 100 cc air -- Minyak goreng secukupnya -Cara membuat :1. Rebus daging, asam kandis, garam sampai empuk. Iris daging,

Dendeng Paru

Dendeng ParuBahan (rebus sampai empuk) :- 1 kg paru sapi -- 1,5 liter air -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- 10 buah bawang putih -- 10 buah bawang merah -- 4 sdm ketumbar sangrai, haluskan -- 2 sdm garam -- 1 sdt merica -Cara membuat :1. Setelah paru direbus, potong-potong tipis. Lumuri bumbu halus, jemur atau panggang sampai kering.2. Panaskan minyak. Goreng paru sampai matang dan

Dendeng Balado

Dendeng BaladoBahan :- 500 gram daging sapi gandik -- 1 1/2 sdt garam -- 1 sdm air jeruk nipis -- 1 liter -Bahan sambal :- 15 buah cabai merah -- 12 buah bawang merah -- 1 sdt air jeruk nipis -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Rebus daging dengan air, garam, air jeruk nipis setengah matang. Iris daging. Panggang atau jemur sampai kering.2. Panaskan minyak. Goreng sampai renyah.3. Tumbuk kasar bahan

Onion Ring

Onion RingBahan :- 250 gram bawang bombay, kupas, potong bulat -- Minyak goreng secukupnya -Bahan pencelup :- 100 gram terigu -- 2 sdm tepung terigu -- 175 cc air es -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica halus -- 1/8 sdt baking powder -- 1 butir telur kocok -Saus (aduk semua bahan sampai rata) :- 1 buah bawang bombay kecil, cincang -- 1 sdm air jeruk lemon -- 10 gram mayonnaise -- 1/2 sdt garam -- 1

Crispy Shrimp Roll

Crispy Shrimp RollBahan :- 5 buah udang pacet/windu yang agak besar, kupas kulit, tinggalkan ekor -- 5 lembar kulit lumpia siap beli -Isi :- 150 gram udang, kupas kulit, cincang -- 25 gram tepung sagu/tapioka -- 1 butir telur, kocok -- 4 siung bawang putih, haluskan -- 1/2 sdt merica halus -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt miyak wijen -- 50 gram wortel, kupas, potong dadu, rebus -Pelengkap :- 1 butir

Calamry With Tartar Sauce

Calamry With Tartar SauceBahan :- 500 gram cumi-cumi, potong bulat 1 cm -- 3 cm tepung sagu/tapioka -- 2 butir telur, kocok lepas -- 4 siung bawang putih, cincang halus -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt parutan jeruk lemon -- Tepung roti secukupnya -- Minyak goreng secukupnya -Tartar sauce :- 150 gram mayonaise -- 1 sdm peterseli cinang -- 2 utir putih telur, rebus, cincang halus -- 2 sdm acar mentimun,

Mandarin Orange

Mandarin OrangeBahan :- 4 butir kuning telur -- 3 butir putih telur -- 75 gram gula -- 1 sdt cake emulsifier -- 1 sdm air matang -- 75 gram mentegam cairkan -- 60 gram terigu -- 15 gram custard powder -- 10 gram susu bubuk -- 1 sdt pasta orange -- 1 sdm sirup jeruk -Pelengkap :- Butter crean siap beli -- Jeruk mandarin secukupnya -Cara membuat :1. Kocok telur, gula, cake emulsifier, air sampai

Triangle Chocolate Cake

Triangle Chocolate CakeBahan :- 4 butir kuning telur -- 2 butir putih telur -- 1/2 sdt cake emulsifier -- 80 gram gula -- 80 gram mentega, cairkan -- 40 gram terigu -- 10 gram coklat bubuk -- 1 sdm susu bubuk -- 1 sdm maizena -- 1 sdm coklat pasta -Pelengkap :- Butter cream siap beli secukupnya -- Coklat blok secukupnya -Cara membuat :1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang.

Blueberry Peanut Cake

Blueberry Peanut CakeBahan :- 4 butir telur -- 100 gram gula -- 1 sdt cake emulsifier -- 80 gram terigu -- 10 gram maizena -- 10 garm susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -- 50 gram selai blueberry -Pelengkap :- Butter cream siap beli secukupnya -- Selai blueberry secukupnya -Cara membuat :1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, baking powder,

RESEP KUE SERABI

Bahan :200 gram tepung terigu1 sdt baking powder300 cc santan dari ¼ butir kelapa50 cc air daun suji atau pandan1 butir telur¼ sdt garamMinyak sayur untuk olesanBahan Saus :500 cc santan dari 1 butir kelapa1 sdm gula pasir1 sdt garam1 lembar daun pandanCara Membuat:Campur tepung terigu dan baking powder. Ayak, lalu letakkan ke dalam satu baskom.Kocok telur dan garam sampai berbuih lalu masukkan

Sayur Gurih Rebung

Sayur Gurih RebungBahan :- 400 gram rebung bersih yang sudah direbus, iris tipis -- 200 gram daging sandung lamur, rebus, potong-potong -- 1 sdt gula pasir -- 1 sdt garam -- 4 sdm minyak -- 500 cc santan dari 1 butir kelapa -- 1 potong asam kandis -- 1 ruas lengkuas, memarkan -- 2 batang serai, memarkan -- 2 lembar daun salam -- 6 lembar daun jeruk -Bumbu halus :- 4 butir cabai merah -- 6 butir

Ikan Dabu-Dabu

Ikan Dabu-DabuBahan :- 1.500 gram (2 ekor) ikan tongkol -- 4 sdm air jeruk nipis/lemon cui -- 2 sdt garam -- 200 ml air -- 6 sdm minyak goreng -Sambal dabu-dabu (campur) :- 12 butir bawang merah, iris tipis -- 50 gram cabai rawit, iris melintang 1/2 cm -- 5 butir cabai merah, iris melintang -- 400 gram tomat merah dan hijau, iris 1x1 cm -- 100 ml air jeruk nipis/lemon cui -- 1 sdt garam -- 1 sdt

Sup Kacang Merah

Sup Kacang MerahBahan :- 250 gram kacang merah -- 1.500 ml air untuk merebus -- 250 gram daging sandung lamur (brisket) -- 1 sdt garam -- 1/2 butir pala utuh, remukkan -- 1 sdt merica bubuk -- 5 butir cengkeh -- 1 sdt garam -- 2 batang daun bawang, iris halus -- 2 sdm bawang goreng, jika suka -Cara membuat :1. Rebus kacang merah sampai empuk.2. Rebus daging bersama garam sampai empuk. Angkat.

Keripik Kornet Keju

Keripik Kornet KejuBahan :- Tepung kanji 50 gram -- Tepung terigu protein sedang 150 gram -- Soda kue 1/2 sdt -- Keju permesan bubuk 25 gram -- Kornet sapi 75 gram -- Minyak goreng 500 gram, untuk menggoreng -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Telur ayam 1 butir -- Garam secukupnya -- Air 200 ml -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, tepung kanji, soda kue, ayak dan sisihkan.2. Buat lubang di tengah

Apem Mini

Apem MiniBahan :- Tape singkong 1 sdm -- Air kelapa 75 ml -- Tepung beras 250 gram -- Ragi instan 10 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Garam 1/2 sdt -- Soda kue 1/2 sdt -- Gula pasir 75 gram -- Santan kental 250 ml -- Nangka 200 gram, potong kotak kecil, untuk taburan -Cara membuat :1. Aduk tape dan air kelapa lalu diamkan 1 jam. Saring.2. Tuang campuran air kelapa ke tepung beras, ragi

Talam Talas Abon

Talam Talas AbonBahan :- Tepung beras 150 gram -- Tepung sagu tani 35 gram -- Garam3/4 sdt -- Santan 200 ml -- Santan hangat 400 ml -- Talas ungu 150 gram, kukus, haluskan -Bahan taburan :- Abon ayam 150 gram -- Cabe merah 4 buah, iris serong - Cara membuat :1. Talam : Campur tepung beras, tepung sagu, garam dan santan. Aduk hingga larut. Tambahkan santan hangat. Aduk rata.2. Masukkan talas.

Muffin Coklat

Muffin CoklatBahan :- Margarin 150 gram -- Susu cair 100 ml -- Telur ayam 3 butir -- Gula pasir 150 gram -- Tepung terigu protein sedang 250 gram -- Soda kue 1 sdt -- Baking powder 1 sdt -- Coklat masak pekat 150 gram, potong dadu kecil -Cara membuat :1. Cairkan margarin bersama susu cair hingga mencair dan hangat tidak sampai mendidih.2. Kocok telu dan gla hingga gula hancur tetepi tidak sampai

Kroket Kentang Oriental

Kroket Kentang OrientalBahan :- Kentang 500 gram, goreng, haluskan -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam 1/2 sdt -- Pala bubuk 1/8 sdt -- Minyak goreng 500 gram, untuk menggoreng -Bahan isi :- Bawang putih 1 siung, cincang halus -- Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus -- Daging sapi giling 50 gram -- Jamur shintake 2 buah, rendam, cuci bersih, cincang kasar -- Saus tiram 1.2 sdm -- Kecap manis 1/2

Kerucut Goreng Isi Udang

Kerucut Goreng Isi UdangBahan Kulit :- Tepung terigu protein sedang 250 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Margarin 50 gram -- Garam secukupnya -- Air 100 ml -- Minyak goreng 1 liter, untuk menggoreng -Bahan Isi :- Tepung terigu protein sedang 1 sdm -- Margarin 2 sdm -- Bawang putih 3 siung, cincang halus -- Bawang bombay 1 buah, cincang halus -- Udang 150 gram, buang kulit, cincang kasar

Nasi Dengan Dendeng Goreng

Nasi Dengan Dendeng GorengBahan :- 4 piring nasi, bentuk bulat kelereng -- 100 gram dendeng, rendam sebentar, potong kecil, goreng sebentar -- 1 buah cabai merah, potong-potong, goreng -- 4 butir telur bebek asin, rebus, kupas, potong juring -- Acar mentimun, wortel -Cara membuat :1. Nasi bentuk bulat kelereng.2. Siapkan dendeng, cabai goreng, telur rebus, acar.3. Siapkan nasi dengan semua bahan

Satai Nasi Abon

Satai Nasi AbonBahan :- 4 piring nasi, bentuk bulat kelereng -- mayonnaise secukupnya -- Saus tomat, sambal botol secukupnya -- 10 gram abon -Pelengkap :- Acar mentimun, wortel -- Kerupuk -Cara membuat :1. Nasi bentuk bulat kelereng. Poles mayonnaise. Gulingkan di abon.2. Sajikan dengan suas tomat, sambal botol, acar, kerupuk.Untuk 4 porsiAura / Lezat Sehat 07

Satai Daging Cincang Nasi

Satai Daging Cincang NasiBahan :- 200 gram daging ayam cincang -- Gula, garam, merica secukupnya -- 1 butir telur -- 2 sdm tepung roti -- 2 sdm mentega -- 5 sdm kecap manis -- 1 buah jeruk limao, peras airnya -- Tusuk satai -- 4 piring nasi -Pelengkap :- Acar mentimun, wortel -Cara membuat :1. Daging cincang dicampur gula, garam, merica, telur, tepung roti. Remes-remes. Aduk rata. Bulatkan

Satai Nasi

Satai NasiBahan :- 4 piring nasi, bentuk bulat kelereng -- 2 buah sosis, potong 1 jari -- 1 buah paprika kecil, potong kotak -- 1 buah kentang, goreng, beri kecap -- 1 buah wortel, potong bulat, diasar -- 1 buah mentimun, diacar -- Tusuk satai -Pelengkap :- Saus tomat, sambal botol -Cara membuat :1. Siapkan masing-masing bahan.2. Tusuk kelereng nasi dengan paprika, kentang, sosis, wortel,

Cake Gulung Marmer

Cake Gulung MarmerBahan :- 6 butir kuning telur -- 4 butir putih telur -- 100 gram gula pasir -- 1/2 sdt vanili -- 1 sdt emulsifer -- 85 gram terigu -- 1 sdm maizena -- 100 gram mentega kocok -- 1 sdt coklat bubuk -- 1 sdt pasta coklat -- Selai strobery secukupnya -Cara membuat :1. Loyang 25x30 cm poles mentega. Lapisi kertas. Peles mentega lagi.2. Kocok telur, gula, emulsifier, vanili sampai

Bolu Gulung Buah

Bolu Gulung BuahBuah :- 7 butir kuning telur -- 4 butir putih telur -- 125 gram gula pasir -- 1 sdt emulsifer -- 1/2 sdt vanili -- 100 gram terigu -- 1 sdm susu bubuk -- 1 sdm maizena -- 75 gram mentega, cairkan -- 100 gram buah kering untuk taburan -- Selai stroberi secukupnya -Cara membuat :1. Loyang 25x30 cm. poles dengan mentega. Lapisi kertas. Poles mentega lagi.2. Kocok telur, gula,

Cake Coklat Kenari

Cake Coklat KenariBahan :- 10 butir kuning telur -- 5 butir putih teluur -- 125 gram gula pasir -- 1 sdt emulfier -- 100 gram tepung terigu -- 2 sdm coklat bubuk -- 125 gram mentega kocok -- 1 sdt pasta coklat -- Kenari cincang untuk taburan -- Selai stroberi secukupnya -Cara membuat :1. Loyang 25x30 cm poles mentega. Lapisi kertas. Poles mentega lagi.2. Kocok telur, gula, emulsifier sampai

Kelereng Warn-Warni

Kelereng Warn-WarniBahan :- 4 piring nasi putih hangat -- 4 buah sosis, potong dadu -- 4 sdm jagung pipil, rebus -- 4 sdm kacang polong, reus -- 4 sdm keju cheddar parut -- Mayonnaise -- Saus tomat -Cara membuat :1. Campur nasi, sosis, jagung, kacang polong. Aduk rata.2. Ambil 2 sdm nasi. Bentuk bulat lonjong. Selesaikan dengan semua nasi.3. Sajikan dengan keju parut, mayonnaise, saus tomat.Untuk

Nasi Sosis

Nasi SosisBahan :- 4 piring nasi putih hangat -- 4 buah sosis, kerat-kerat, goreng -- 4 butir telur, rebus, kupas -- Mayonnaise -- Saus tomat -- Tomat, mentimun irisan -Cara membuat :1. Nasi dikepal lonjong.2. Letakkan telur rebus.3. Potong sosis.4. Hias dengan saus tomat, mentimun, tomat.5. Hias dengan saus tomat, mentimun, tomat irisan, mayonnaise.Aura / Lezat Sehat 07

Sepinggan Nasi Fantasi

Sepinggan Nasi FantasiBahan :- 4 piring nasi hangat -- 1 potong sosis, potong-potong -- Abon secukupnya -- 4 butir telur puyuh, rebus, kupas -- 8 buah kerupuk ikan bulat -- Mayonnaise -- Saus tomat secukupnya -Cara membuat :1. Nasi dicetak di cetakan plastik.2. Hias maya dengan telur dan sosis. Telinga dari krupuk. Poles mayonnaise. Tabur abon.3. Mulut dari saus tomat.Aura / Lezat Sehat 07

Nasi Gulung Smoked Beef

Nasi Gulung Smoked BeefBahan :- 4 piring nasi putih hangat -- 4 lembar smoked beef -- 4 lemabr keju lembaran -- 1 iris nanas, potong dadu -- 4 sdmkacang polong, rebus -- Mayonnaise, saus tmat, saus cabai -Cara membuat :1. Siapkan selembar plastik.2. Ambil 1 sdm nasi. Bentuk lonjong.3. Hias dengan keju dan smokked beef.4. Tabur nanas dan kacang polong. Lengkapi dengan mayonnaise, saus tomat, saus

Nasi Sosis Tabur Keju Parut

Nasi Sosis Tabur Keju ParutBahan :- 4 piring nasi putih hangat -- 4 potong sosis -- 50 gram keju cheddar parut -- Mayonnaise, saus tomat -- Saus samabal -- Mentimun irisan -- Tomat irisan -Cara membuat :1. Siapkan sehelai plastik.2. Satu piring nasi ratakan di atas palastik. Beri sosis. Gulung padat.3. Potong sesuai selera.4. Tabur keju parut. Hias mayonnaise, saus tomat, saus sambal. Lengkapi

Nasi Abon

Nasi AbonBahan :- 4 piring nasi putih hangat -- Abon secukupnya -- Mayonnaise secukupnya -- Saus tomat, saus sambal -- 4 sdm jagung pipil rebus -- 4 sdm kacang polong rebus -Cara membuat :1. Siapkan sehelai plastik kecil.2. Ambil 1 sdm nasi. Bulatkan sebesar kelereng dengan plastik.3. Tabur dengan abon.4. Hias dengan mayonnaise, saus tomat, saus sambal.5. Tabur jagung pipil dan kacang

Sup Kepala Ikan Tauco

Sup Kepala Ikan TaucoBahan :- 2 sdm minyak tak jenuh -- 6 butir bawang merah, iris halus -- 3 siung bawang putih, iris halus -- 1 sdt kencur halus -- 1 sdt jahe parut -- 1 kepala iakan kakap, bersihkan, belah 2, lumuri 1 sdt jahe parut -- 2 sdm tauco -- Garam, merica, gula secukupnya -- 2 gelas air -- 2 buah kentang, potong dadu -- 2 sdm daun bawang seledri, potongan -Cara membuat :1. Panaskan

Sup Kepala Ikan Asam Pedas

Sup Kepala Ikan Asam PedasBahan :- 1 buah kepala ikan kakap, belah dua -- Garam, air jeruk nipis secukupnya -- 2 sdm minyak tak jenuh -- 2 sdm bawang merah, putih halus -- 1 sdt kunyit halus -- 1 sdt jahe parut -- 1 sdm cabai merah halus -- Gula, garam, merica secukupnya -- 3 cm lengkuas, memarkan -- 1 batang serai, memrakan -- 4 lembar daun jeruk purut -- 3 gelas air -- 1 buah tomat, potong 8

Nasi Dengan Perkedel Daging Santan

Nasi Dengan Perkedel Daging SantanBahan :- 200 gram daging cincang -- 1.2 sdt bubuk kari -- Garam, merica, gula secukupnya -- 2 sdm tepung roti -- 1 sdm santan kental -- 1 butir telur -- 2 sdm minyak -Pelengkap :- 3 sdm santan, 1/2 gelas air -- Garam, merica, gula secukupnya -- 1/4 sdt bubuk kari -- Wortel rebus -- Kacang polong -- Kentang goreng -Cara membuat :1. Campur daging perkedel, bubuk

Satai Bola-Bola Ayam Bumbu Rujak

Satai Bola-Bola Ayam Bumbu RujakBahan :- 250 gram daging ayam cincang -- 2 butir kemiri, goreng, haluskan -- Garam, merica, gula secukupnya -- 1 butir telur -- 1 sdm tepung kanji -- 2 sdm miyak -- 1 buah cabai merah, buang biji, rebus, haluskan -- 3 siung bawang putih, haluskan -- 1/2 sdt terasi -- 2 butir kemiri, goreng, haluskan -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- Garam, gula, air asam

Nasi Dengan Telur Dadar Sayur

Nasi Dengan Telur Dadar SayurBahan :- 3 sdm minyak -- 4 butir telur, kocok lepas -- 1 buah wortel, parut panjang -- 50 gram kacang kapri, iris halus -- Garam, merica secukupnya -- 1 sdm kecap asin -Pelengkap :- Abon secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Dadar campuran telur, wortel, kacang kapri, garam, merica, kecap asin sampai matang menjadi 4 bulatan.2. Sajikan dadar telur dengan nasi

Satai Bola-Bola Daging

Satai Bola-Bola DagingBahan :- 250 gram daging sapi cincang -- Garam, merica secukupnya -- 1 butir telur -- 1 sdm tepung kanji -- 3 sdm minyak -- 1 buah bawang bombay, potong kotak -- 1 buah kentang, potong, goreng -- Garam, merica, gula secukupnya -- 4 sdm kecap manis -- 4 batang tusuk satai, potong-potong -Cara membuat :1. Campur daging, garam, merica, telur, tepung kanji. Aduk rata. Bentuk

Nasi Dengan Cheese Burger

Nasi Dengan Cheese BurgerBahan : - 200 gram daging cincang -- 1/2 buah bawang bombay, cincang -- Garam, pala, merica, gula secukupnya -- 50 gram keju parut -- 1 butir telur -- 2 sdm tepung roti -- 2 sdm mentega -- 1/2 buah bawang bombay, potong bulat -Pelengkap :- 400 gram nasi -- Wortel, buncis, rebus -- Tomat -Cara membuat :1. Campur daging, bawang, garam, pala, merica, gula, keju parut, telur,

Nasi Telur Sembunyi

Nasi Telur SembunyiBahan :- 200 gram daging cincang -- 1 sdt bawang putih cincang -- Gula, garam, merica, pala secukupnya -- 1/2 butir telur -- 2 sdm tepung roti -- 8 butir telur puyuh, rebus, kupas -- 1/2 butir telur, kocok -- 2 sdm mentega -- 3 sdm kecap manis -- 1/2 sdm mizena + 3 sdm air -Pelengkap :- 400 gram nasi -- Daun selada -- Wortel, buncis rebus -- Tomat -Cara membuat :1. Campur

Ikan Bakar Saus Thai Curry

Ikan Bakar Saus Thai CurryBahan :- 1 sdm minyak tak jenuh -- Garam, merica, air jeruk nipis secukupnya -- 2 pohon daun ketumbar, cincang -- Cabai rawit utuh sesuai selera -- 50 ml air -- 4 iris ikan tenggiri, lumuri garam, air jeruk nipis -- 1 sdm minyak tak jenuh -Bumbu :- 1 sdt kunyit parut -- 1/2 sdt terasi -- 1 sdt ketumbar halus -- 1/4 sdt jinten halus -- 1 sdt baeang putih halus -- 2 lembar

Ikan Bakar Saus Wijen

Ikan Bakar Saus WijenBahan :- 1 sdm minyak wijen -- 1 sdm bawang putih halus -- 1 sdt jahe halus -- 3 sdm saus tomat -- 50 ml air -- 2 sdm kecap asin -- 1 sdm madu -- Garam, gula secukupnya -- 1 sdm wijen sangrai, haluskan -- 1 sdm tepung kanji + 2 sdm air -- 4 iris ikan tenggiri, lumuri garam, air jeruk nipis -- 1 sdm minyak tak jenuh -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang, jahe sampai

Cup Cake Bunga Matahari

Cup Cake Bunga MatahariBahan :- Cup cake -- Whipping cream warna kuning -- Whipping cream warna coklat -- Kantong plastik segitiga -- Spuitan daun no. 67 -- Spuitan rumput no. 233 -Cara membuat :1. Kantong plastik segitiga diisi dengan cream warna kuning. Isi spuitan daun dan cream berwarna coklat isi ke spuitan no.233.2. Semprotkan sekeliling dengan warna kuning. Tengahnya dengan cream

Cup Cake

Cup CakeBahan A :- 125 gram mentega -- 150 gram gula halus -- 3 butir telur -- 175 gram tepung terigu -- 1 sdm tepung maizena -- 1 sdt baking powder -- 90 ml susu cair -- Cetakan cup dilapisi kertas -Bahan B :- 250 ml whipping cream, dikocok -- Essen lemon secukupnya -- Pewarna merah, hijau dan lain-alin -- Coklat pasta -Bahan C :- Coklat dekorasi -Cara membuat :1. Kocok mentega dan gula sampai

Phao Sai Gon -

Phao Sai Gon -Kwetiau SaigonBahan :- 3 sdm minyak -- 5 siung bawang putih, memarkan -- 300 gram kwetiau -- 100 gram kailan, potong-potong -- 100 gram tauge -- 2 buah daun ketumbarm potong-potong -- 1 buah cabai merah irisan -Bahan (campur) :- 200 gram daging ayam, iris tipis -- 50 gram udang kupas -- 1 sdm kecap asin -- 1 sdm kecap ikan -- 1 sdm saus tiram -- Gula, bumbu penyedap secukupnya -- 2

Mien Xao Thit Ga -

Mien Xao Thit Ga -Soun Goreng Ayam KacangBahan :- 2 sdm miyak kacang -- 2 siung bawang putih, memarkan -- 1 buah bawang bombay, iris-iris -- 200 gram soun, rendam air panas 5 menit, tiriskan -- 200 gram kacang panjang, potong panjang -- 3 buah wortel, potong panjang tipis -- 3 sdm daun ketumbar, potong-potong -- Pelengkap : Cabai rawit utuh -Bahan (campur) :- 250 gram fillet ayam, iris tipis -- 2

Mien Xao Tom -

Mien Xao Tom -Kwetiau Goreng Udang Daun KetumbarBahan :- 2 sdm minyak kacang -- 3 siung bawang putih, memarkan -- 1 buah bawang bombay, iris-iris -- 1 buah cabai merah, iris-iris -- 250 gram udang kupas -- 4 sdm kecap ikan -- 2 sdm air jeruk nipis -- Bumbu penyedap secukupnya -- Gula, garam secukupnya -- 300 gram kwetiau -- 100 gram taoge -- 1 buah tomat, potong dadu -- 3 sdm daun ketumbar -- 3

Kue Lumpang

Kue Lumpang Bahan :- 250 gram tepung beras -- 150 ml santan dari 1.4 butir kalapa -- 100 ml air daun suji -- 1 sdt air kapur sirih -- 1/2 sdt garam -- 150 gram gula pasir -- Minyak untuk olesan cetakan -- 200 gram kelapa agak muda, parut, kukus dengan 1/2 sdt garam -Cara membuat :1. Campur tepung beras, santan, air suji, air kapur sirih, garam, gula pasir.2. Panaskan cetakan yang sudah dioles

Kue Moci

Kue MociBahan :- 250 gram tepung ketan -- 400 ml air -- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1 tetes essen mawar -Isi :- 75 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar -- 75 gram gula pasir -- 1/4 sdt garam -- 50 gram tepung maizena sangrai -- Sehelai plastik -Cara membuat :1. Campur tepung ketang dengan air. Peras dengan kain bersih.2. Tepung ketan dicampur dengan santan, essen. Uleni. Kukus matang

Cah Kacang Panjang

Cah Kacang Panjang Bahan :- 2 sdm minyak -- 1 sdm minyak wijen -- 2 siung bawang putih, cincang -- 1 sdm ebi -- 1 buah cabai merah, buang biji, potong panjang -- 200 gram kacang panjang hijau, potong panjang 7 cm -- 2 sdm saus tiram -- 2 sdm kecap asin -- Garam, merica, gula secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, ebi, cabai sampai harum.2. Masukkan kacang, saus tiram,

Kailan Saus Tiram

Kailan Saus TiramBahan :- 2 sdm minyak -- 3 siuang bawang putih, cincang -- 2 cm jahe, memarkan -- 250 gram kailan, mabil yang muda, kupas kulitnya, potong-potong -- 2 sdm saus tiram -- 1 sdm keap asin -- Garam, merica, gula secukupnya -- 1/2 sdt tepung kanji + 50 ml air -- 1 sdm minyak wijen -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang, jahe, sampai harum.2. Masukkan kailan, saus tiram, kecap

Dadar Telur Kucai

Dadar Telur KucaiBahan :- 1/2 sdt jahe, parut tumis -- 1 sdt irisan bawang putih tumisan -- 3 butir bawang merah, iris -- 4 butir telur, kocok lepas -- Garam, merica secukupnya -- 2 sdm kecap asin -- 100 gram kucai, potong-potong -- 2 sdm minyak -Cara membuat :1. Campur jahe, bawang, telur, garam, merica, kecap asin, kucai. Sisihkan.2. Panaskan minyak. Tuang telur. Biarkan matang. Angkat.Untuk 4

Itoko Domburi

Itoko DomburiBahan :- 1/2 gelas kaldu daging -- 3 sdm kecap asin -- Gula, garam secukupnya -- Bumbu penyedap secukupnya -- 1 buah bawang ombay, iris-iris -- 200 gram daging sapi irisan -daging sukiyaki -- 4 butir telur, kocok lepas -- 4 piring nasi putih -- 1/4 lembar bori, panggangs ebentar, potong panjang untuk taburan -- 2 sdm daun bawang irisan -Cara membuat :1. Panci anti lengket diisi

Gyoden

GyodenIkan Panggang TaucoBahan :- 4 iris ikan tengiri -- 1 sdm air jeruk nipis -- 2 sdm tauco -- 2 sdm gula -- 4 piring nasi ptih -- Wijen panggang untuk tabur -Pelengkap :- Menteimn, tomat, daun selada, saus tomat, sambal botol -Cara membuat :1. Ikan siberi air jerukn ipis, tauco, gula. Biarkan meresap 5 menit.2. Panci anti lengket dipanaskan. Ikan dimasak sampai matang sambil dibalik.3. Sajikan

Beef Yakiniku

Beef YakinikuBahan :- 2 sdm minyak tak jenuh -- 1 buah bawang bombay, potong-potong -- 250 gram daging sapi, iris tipis -- Garam, merica, gula secukupnya -- 2 sdm kecap asin -- 2 buah wortel, potong bualt -- 1 buah paprika, potong-potong -- 50 gram jamur abalon -- Nasi putih -Pelengkap : - Tomat, mentimun irisan, daun selada, saus tomat, wortel -Cara membuat :1. Panaskan minya, tumis bawang

Seafood Sandwich

Seafood SandwichBahan :- Roti tawar 10 potong -- Udang 100 gram, potong dadu, rebus -- Ikan 100 gram, potong dadu, rebus -- Daging kepiting kaleng 50 gram -- Coctail saus secukupnya -- Jeruk nipis 1 buah -- Daun selada 100 gram -- Tomat 50 gram -- Daun peterseli 50 gram -- Keripik kentang 200 gram -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Mentega secukupnya -Cara membuat :1. Seafood cocktail

Spaghetti Marinara

Spaghetti MarinaraBahan :- Spaghetti 100 gram, rebus dan tiriskan -- Udang 250 gram, rebus -- Pillet tengiri 125 gram, potong dadu rebus -- Cumi-cumi 100 gram, bersihkan, potong melintang dan rebus -- Mentega 30 gram -- Mustard 10 gram -- Bawang bombay cincang 50 gram -- Susu krim/cair 400 ml -- Keju permesan secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Thyme 1/8 sdt -- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt --

Sup Krim Ayam

Sup Krim AyamBahan :- Mentega 15 gram -- Bawang bombay 50 gram, iris tipis -- Bawang prei 25 gram, iris tipis -- Ayam 200 gram, potong dadu rebus -- Air kaldu ayam 1,2 liter -- Tepung beras 50 gram -- Krim cair 150 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Roti prancis 50 cm, potong 5 bagian -- Kaldu ayam bubuk 1 sdt -Cara membuat :1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang prei

Cah Tofu

Cah TofuBahan :- Tofu 1 buah, potong dadu -- Air 200 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang bombay 1/4 buah, iris tipis -- Bawang putih 2 siung, iris tipis -- Saus sambal 2 sdm -- Saus tomat 1 sdm -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir secukupnya -- Kecap manis 1 sdm -- Daun bawang 1 batang, iris tipis -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih,

Buncis Tabur Teri

Buncis Tabur TeriBahan :- Baby buncis 50 gram, siangi -- Teri medan 2 sdm, rendam air -- AIr secukupnya -- Minyak goreng 100 ml -Bumbu :- Bawang bombay 1/4 buah, iris bulat -- Bawang putih cincang 1 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Minyak wijen 2 sdt -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng teri medan hingga kering. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang

Tumis Campur Sari

Tumis Campur SariBahan :- Wortel 1 buah, potong bentuk bunga -- Sosis sapi 3 buah, potong bulat tipis -- Jamur kancing 30 gram, belah 2 bagian -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu :- Cabai hijau 3 buah, potong kasar -- Bawang bombay 1/4 buah, potong kasar -- Bawang putih 3 siung, cincang kasar -- Minyak wijen 2 sdm -- Saus tiram 2 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Merica bubuk 1.2 sdt

Tumis Pasta Brokoli

Tumis Pasta BrokoliBahan :- Pasta spiral 50 gram -- Air 500 ml -- Maragarin 2 sdm -- Brokoli 50 gram, cincang halus -- Peterseli 10 gram, cincang halus -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu :- Cabai merah 2 buah, buang biji, iris panjang -- Bawang bombay 1/4 buah, iris bulat -- Bawang putih cincang 2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Minyak wijen 2 sdm -Cara

Ayam Goreng Petai Saus Kecap

Ayam Goreng Petai Saus KecapBahan :- Ayam 1 ekor -- Lengkuas 2 ruas jari, memarkan -- Daun jeruk 3 lembar -- Cabai merah 2 buah, iris serong tipis -- Ait 500 ml -- Petai 8 biji -- Kecap manis secukupnya -- AIr 500 ml -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 8 butir -- Bawang putih 5 siung -- Gula secukupnya - Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan kecoklatan,

Tumis Daun pepaya

Tumis Daun pepayaBahan :- Daun pepaya 100 gram -- Ampela ayam 6 buah, rebus, potong serong -- Kaldu ayam bubuk 1 sdt -- Air secukupnya -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, iris tipis -- Bawang merah 5 butir, iris tipis -- Cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris serong tipis -- Cabai rawit 2 buah, iris serong -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Didihkan

Ikan Gulai Tumis

Ikan Gulai TumisBahan :- Saus sambal 30 gram -- Serai 40 gram -- Minyak goreng 50 ml -- Ikan makarel 500 gram -- Santan 500 ml -- Bawang merah 30 gram -Bumbu halus :- Bawang putih 15 gram -- Jahe cincang 15 gram -- Bawang bombay 50 gram -- Cabai merah kering 5 gram -- Asam 25 gram -- Garam 10 gram -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan saus sambal dan cabai

Semur Daging

Semur DagingBahan :- Daging kambing 300 gram, potong dadu -- Kentang 75 gram -- Cuka 15 ml -- Black soya sauce 30 ml -- Bawang bombay 75 gram -- Bawang putih 20 gram, iris tipis -- Garam 5 gram -- Gula 5 gram -- Air 50 ml -- Minyak goreng 1 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hinga harum.2. Masukkan daging kambing, cuka, black soy sauce dan air. Masak di

Pajeri Terung

Pajeri TerungBahan :- Terung 1 kg, potong 4 cm -- Kayu manis 3 gram -- Pekak 3 gram -- Serai 50 gram -- Bawang merah 100 gram, memarkan -- Bawang putih 30 gram, memarkan -- Jahe 30 gram -- Bubuk kare 10 gram -- Kelapa parut 50 gram -- Santan 150 ml -- Gula pasir 15 gram -- Garam 30 gram -- Cuka masak putih 20 ml -- Ebi 50 gram -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang

Ayam Kapitan

Ayam KapitanBahan :- Paha ayam 500 gram -- Minyak goreng 50 gram -- Santan 75 ml -- Daun jeruk 1 lembar -- Garam 7 gram -- Gula pasir -Bumbu halus :- Bawang merah 50 gram -- Bawang putih 15 gram -- Jahe 10 gram -- Laos 10 gram -- Asam 5 gram -- Kemiri 10 gram -- Serai 25 gram -- Cabai merah 50 gram -- Cabai kering 15 gram -- Terasi 10 gram -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus

Ketam Masak Chili

Ketam Masak ChiliBahan :- Kepiting super 2 buah, panaskan, goreng -- Bawang merah 100 gram, cincang -- Bawang putih 50 gram, cincang -- Jahe 30 gram, memarkan -- Serai 100 gram, memarkan -- Garam 30 gram -- Gula pasir 15 gram -- Pasta cabai 1 sdm -- Cuka masak putih 20 ml -- Air 200 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lapis Daging

Lapis DagingBahan :- Daging sapi cincang 200 gram -- Daging ayam cincang 200 gram -- Tepung tepioka 200 gram -- Air es 100 ml -- Daun bawang 4 batang, potong tipis -- Minyak wijen 2 sdm -- Merica bubuk 2 sdt -- Garam secukupnya -Saus jamur :- Bawang bombay 1/4 buah, potong kotak -- Jamur merang 100 gram -- Kecap asin 3 sdm -- Air 250 ml -- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan air -- Minyak

Lumpia Mangga

Lumpia ManggaBahaan :- Kulit lumpia 20 lembar, siap beli -- Mangga harum manis 1 kilogram -- Meses 50 gram -- Tepung terigu 25 gram -- Air secukupnya -- Minak goreng 500 ml -Cara membuat :1. Kupas mangga kemudian potong tipis-tipis. Sisihkan.2. Campur terigu dan air, aduk rata.3. Isi kulit lumpia dengan mangga dan meses. Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan campuran terigu.4. Panaskan minyak,

Sate Lilit

Sate LilitBahan :- Ikan kakap giling 150 gram -- Udang giling 50 gram -- Kelapa parut 20 gram, haluskan -- Minyak goreng 2 sdm -- Saus kacang secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 5 gram -- Bawang putih 3 gram -- Cabai merah 5 gram -- Kemiri 3 gram -- Kunyit 3 gram -- Merica 1/2 sdt -- Daun jeruk nipis 2 lembar -- Ketumbar 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1.