RESEP BAKSO IKAN

Bahan :300 gr ikan tenggiri giling1/2 sdt kaldu ayam bubuk1 putih telur1/2 sdt garam100 ml air es/secukupnya30 gr tepung sagu1 btg daun bawang,diiris halusBahan kuah :1500 ml air kaldu ayam1 tangkai daun seledri,diikat1 sdm garam1/4 sdt merica bubukBahan taburan :Bawang gorengCara membuat :Bakso : Campur ikan tenggiri,kaldu ayam bubuk,putih telur,dan garam.Uleni sampai rataMasukkan air es

MANFAAT DAN KHASIAT KUNYIT UNTUK WANITA

Kunyit sebenarnya mempunyai puluhan khasiat bagi pengobatan tradisional.Dan ada beberapa khasiat yang cocok untuk wanita,antara lain : HAID TIDAK LANCARUntuk mempelancar haid anda membutuhkan 2 rimpang kunyit, 2 sdt ketumbar, 1/2 sdt biji pala, dan 1/2 genggam daun sri gading. Bahan tsb ditumbuk halus. Masukkan kedalam panci, dan berilah 1 ltr air. Direbus sampai mendidih, saring dan hasil

RESEP PEDA GORENG PETAI DAN MELINJO

RESEP PEDA GORENG PETAI DAN MELINJOBahan :2 ekor ikan peda,digoreng10 buah mata petai,dipotong panjang50 gr daun melinjo30 gr kulit daun melinjo,dipotong panjang3 siung bawang putih,diiris tipis3 btr bawang merah,diiris tipis3 buah cabai merah,diiris serong2 buah belimbing sayur,diiris50 ml air1 sdm minyak untuk menumisCara membuat :Panaskan minyak.Tumis bawang putih,bawang merah,dan cabai merah

RESEP BOTOK TEMPE TERI

Bahan :200 gr tempe dipotong250 gr kelapa parut kasar50 gr teri nasi4 buah cabai hijau besar,diiris serong2 lbr daun salam,dipotong2Garam dan gula pasir secukupnyaDaun pisang untuk membungkusBumbu iris :5 btr bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai rawit merahCara membuat :Campur kelapa parut,teri nasi,Cabai hijau,daun salam,gula pasir,garam dan bumbu iris.Aduk rata.Tambahkan tempe.Aduk rata

RESEP CEKER BUMBU RICA

Bahan :15 btr ceker ayam1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam5 lbr daun jeruk,dibuang tulang dagingnya1 btg serai,diiris halus1 buah tomat,dipotong21/2 sdm garam3/4 sdt gula pasir1 sdt air jeruk nipis500 ml air5 sdm minyak untuk menumisminyak untuk menggorengBumbu tumbuk kasar :9 buah cabai merah besar4 btr bawang merah1 siung bawang putihCara membuat :Lumuri ceker dengan air jeruk nipis dan

RESEP TELUR KARI ASAM PEDAS

Bahan :5 btr telur,direbus1 sdt kari bubuk2 sdt asam jawa,dilarutkan dgn 50 ml air1 lbr daun salam1 cm lengkuas,dimemarkan1 btg serai,dimemarkan3 buah belimbing wuluh,dipotong2400 ml airBumbu halus :2 siung bawang putih4 btr bawang merah4 buah cabai rawit merah2 buah cabai rawit keriting1/2 sdt ketumbar1/2 sdt merica 3 btr kemiri,disangrai2 cm kunyit dibakar1 cm jaheGaram dan gula pasir

RESEP GULAI KEPALA IKAN

Bahan :500 gr kepala ikan kakap600 ml santan 2 btg serai,ambil putihnya,memarkan3 buah asam kandis2 cm lengkuas,dimemarkan2 lbr daun salam2 cm jahe,dimemarkan4 siung bawang putih,diiris tipis9 btr bawang merah,diiris tipisgaram,gula pasir secukupnyaCara membuat :Lumuri kepala kakap dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis.Diamkan 10 menitRebus santan,serai,asam kandis,lengkuas,daun salam,

RESEP RONDE KACANG HIJAU

Bahan kulit :200 gr tepung ketan60 tepung sagu1 sdt garam4 sdt air kapur sirih700 ml air hangat1/2 sdt pewarna hijau tuaBahan isi dan kuah :200 gr kacang tanah kupas,dioven,dicincang halus50 gr gula pasir 800 gr kacang hijau kulit,direndam 1 jam,ditiriskan800 gr jahe,dibakar,dikupas dan dimemarkan400 gr gula merah,disisir halus1600 gr gula pasirBahan pelengkap :200 gr pacar cina,direbus,

RESEP SAMBAL MANGGA

Resep Kreasi Masakan kali ini menyajikan cara membuat Sambal Mangga, Berikut Resep Sambal Mangga enak.Bahan:1 buah mangga muda, buang bijinya, potong2 kotak 2 cm5 cabai merah2 sendok makan ebi, rendam air panas selama 15 menit3 cm terasi bakar (1 sdt terasi bubuk)garam secukupnyaCara membuatnya:Cabai, terasi dan garam digerus, masukkan ebi yang sudah dicuci, gerus sampai semua bahan tercampur

RESEP AYAM GORENG GARING

Bahan :1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 41000 cc air kelapa3 lbr daun salam2 btg serai yg diambil putihnyagaram secukupnyamerica bubuk secukupnyaminyak goreng Bumbu yg dihaluskan :4 siung bawang merah4 siung bawang putih2 ruas jari jahe1 ruas jari kunyit3 btr kemiri1/2 sdm ketumbarCara Membuat :Campur semua bahan kecuali mingak goreng dengan bumbu yg sudah dihaluskan, lalu rebus

RESEP AREM-AREM

Bahan :500 gram beras1 liter santan dari ½ butir kelapa1 sdt garam2 lembar daun salam300 gram daging cincang300 cc santan dari ¾ butir kelapa (santan kental)3 sdm minyak sayur untuk menumisDaun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan :6 buah cabai merah1 sdt kencur3 siung bawang putih6 butir bawang merah1 buah tomat cincang2 sdt lengkuas cincang2 sdt gula pasir1 sdt garam Cara membuat :

RESEP CUP CAKE KUKUS KAPUCINO ISI COKELAT

Bahan cake :5 kuning telur2 putih telur75 gr gula pasir1 sdt emulsifier(SP/TBM)85 gr tepung terigu15 gr susu bubuk1/4 sdt baking powder50 gr margarin,dilelehkan1 sachet (25 gr) kapucino bubuk dilarutkan dengan 25 ml air panas50 gr cokelat masak susu,dilelehkanBahan isi :75 gr cokelat masak pekat,dilelehkan20 ml susu cair panasCara membuat :Isi : Larutkan cokelat masak pekat dengan susu cair

RESEP SAMBAL GORENG CUMI ASIN

Bahan :250 gr cumi asin telur,direndam air panas,dikerat23 siung bawang putih,diiris5 btr bawang merah,diiris3 lbr daun jeruk,dibuang tulang daunnya1 lbr daun salam1 cm lengkuas,memarkan1 buah cabai hijau besar,diiris serong5 buah cabai merah besar,diiris serong1/4 sdt garam1 sdm gula merah,disisir400 ml santan3 sdm minyak untuk menumisCara membuat :Panaskan minyak.Tumis bawang putih,bawang merah

RESEP DURIAN GORENG CRISPY

Bahan :200 gr daging durian,haluskan150 gr tepung terigu30 gr tepung sagu1 sdt baking powder1/4 sdt garam1 1/2 sdm gula pasir100 ml santan 1 btr telur,dikocok lepas25 gr rice crispy25 gr cornflakeminyak untuk menggorengCara membuat :Ayak tepung terigu,tepung sagu dan baking powder.Masukkan garam dan gula pasir,aduk rata.Tambahkan santan,daging durian dan telur.Aduk rata,masukan rice crispy dan

RESEP KLAPERTART BAKAR KENTANG

Resep Klapertart Bakar Kentang EnakBahan :150 ml air75 gr margarin1/2 sdt garam100 gr tepung terigu100 gr kentang kukus,haluskan3 btr telur1/2 sdt baking powder1/8 sdt esens vanili100 ml santan kelapa instan100 gr kelapa muda,dikeruk 50 gr kismis,belah 2 bagian50 gr keju cheddar parut untuk taburanCara Membuat Klapertart Bakar Kentang :Panaskan air,margarin,dan garam sampai mendidih.Matikan

RESEP PUDING COCO CRUNCH

Bahan :1000 ml susu cair1 bungkus agar2 bubuk warna putih1/2 sdt jeli bubuk instan150 gr gula pasir2 kuning telur,dikocok lepas50 gr coco crunchBahan toping :50 gr krim bubuk dan 100 ml air es,dikocok agar2 mengembang,dinginkan.Cara membuat :Rebus susu cair,agar2 bubuk,jeli bubuk instan,dan gula pasir sampai mendidih.Matikan apiAmbil sedikit rebusan susu,Tuang kekuning telur,aduk rata.Masukan

RESEP CAKE KACANG KURMA

Bahan :150 gr margarin75 gr gula palem3 btr telur100 gr tepung terigu20 gr susu bubuk1 sdt baking powder50 gr kacang tanah kupas,disangrai,dicincang halus100 gr kurma,dipotong kotak kecilCara membuat :Kocok margarin dan gula palem sampai lembut.Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.Masukkan sisa tepung terigu,susu bubuk dan baking

Bayam Keju Gulung

Bayam Keju Gulung Bahan:- Bayam 1 ikat, siangi -- Bawang putih bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnyaa -- Keju lembaran 3 lembar -- Daging asap mini 14 lembar -- Tepung teigu protein sedanhg 3 sdm -- Telur ayam 1 butir, koco lepas -- Tepung panir 100 gram -- Minyak goreng 500 ml -- Mayones 100 ml -Cara membuat :1. Ambild aun bayam, cincang kasar.2. Campur daun, bawang putih dan garam, remsa-remas.3.

Es Teh Bubble Leci

Es Teh Bubble Leci Bahan :- Jeli bubuk putih 1 bungkus -- Sari buah leci 600 ml -- Air 100 ml -- Gula pasir 1 sdm -- jeli bubble warna-warni 100 gram -- minuman teh 600 ml, siap pakai -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Campur jeli, 400 ml sari buah keci, air dan gula. Masak sambild iaduk hingga mendidih. Angkat.2. Tuang dalam wadah, bekukan.3. Bentuk jeli menjadi bulatkan menggunakan

Bubur Gurih Jagung Abon

Bubur Gurih Jagung AbonBahan :- Beras 100 gram, cuci bersih -- Santan 200 gram, dari 1/4 butir kelapa -- Jagung manis pipil 100 gram -- Garam secukupnya -Pelengkap :- Sereal jagung 100 gram -- Abon ayam siap pakai 100 gram -- Daun bawang 1 batang, iris halus -- Seledri batang, iris halus - Cara membuat :1. Panaskan beras, santan dan kalu di atas api. Aduk hingga beras hancur.2. Masukkan jagung,

Kue Lumpur Pisang

Kue Lumpur PisangBahan :- Gula pasir 100 gram -- Telur ayam 3 butir -- Pisang raja 300 gram, haluskan -- Tepung terigu protein sedang 250 gram -- Susu cair 500 ml -- Keju cheddar 100 gram, parut -- Kismis 2 sdm -Cara membuat :1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.2. Masukkan semua bahan kecuali keju dan kismis, ratakan. Diamkan semala 20 menit.3. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan

RESEP JUS TERONG BELANDA

Resep Jus/Juice Terong Belanda SejukBahan :3 buah terong belanda,kupas,potong21/2 buah nanas,potong21 buah jeruk peras,ambil airnya1 buah jeruk nipis,ambil airnyaGula secukupnyaes batu secukupnya100 ml air sodaCara membuat :Campur semua bahan, kecuali air soda, blender sampai halus.Angkat,Tambahkan air soda kocok sampai berbusa, sajikan.

RESEP PEPES IKAN TONGKOL BUMBU IRIS

Bahan :500 gr fillet ikan tongkol,potong220 btr cabai rawit merah2 siung bawang putih,haluskan1 sdm kunyit parut1 sdt gula 1/2 sdt garam1 buah jeruk nipis,ambil airnya1/4 gelas minyak sayurDaun pisang untuk membungkusBumbu iris :50 gr bunga kecombrang6 btr bawang merah3 buah belimbing sayur2 buah tomat5 batang serai,ambil bagian tengahnya3 btg daun bawang3 lembar daun jeruk1 ikat kemangi,petiki

RESEP DAGING SAPI LADA HITAM

Bahan :300 gr daging sapi has dalam,iris 1/2 cm1 sdm bawang putih cincang1 buah bawang bombay,iris tipis1/2 buah paprika merah,potong memanjang1/2 buah paprika hijau,potong memanjang2 sdm minyak sayur2 sdm merica hitam,sangrai dan tumbuk kasar1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis1/2 sdm minyak wijengaram secukupnya200 ml airGula pasir secukupnya1 sdm tepung maizena,larutkan dengan airCara membuat :

RESEP KETOPRAK

Resep Masakan Ketoprak EnakBahan :3 buah tahu putih3 buah Lontong125 gr taoge,siangi,siram air panas,tiriskanBihun,siram dengan air panas,tiriskanminyak gorengBumbu :75 gr kacang tanah goreng5 siung bawang putih,goreng5 buah cabai rawit,goreng2 sdt gula merah serutKecap manis secukupnya50 ml air matangGaram secukupnyaPelengkap :kerupukBawang goreng secukupnya untuk taburanCara Membuat Ketoprak :

RESEP NASI BAKAR UDANG

Bahan :2 piring nasi putih100 gr udang,kupas kulitnya,belah punggungnya1 ruas jari lengkuasDaun salam,daun jeruk,seraiGaram,merica bubukDaun pisang untuk membungkusKetimun,daun kemangibawang gorengBumbu yg dihaluskan :3 buah cabai merah5 buah cabai rawit1 ruas jari kunyit3 btr kemiriterasi secukupnyaCara membuat :Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan nasi,udang,daun salam,daun jeruk yg

RESEP JUS BUSA BROKOLI

Bahan :1 buah apel,kupas,potong21/2 jeruk sunkist,potong21/2 jeruk sunkist,peras ambil airnya1 buah brokoli ukuran kecil,petiki perkuntumgula pasir secukupnyaes batu secukupnyaCara membuat :Blender semua bahan sampai halus.Angkat dan tuang kedalam gelas.Sajikkan selagi dingin

RESEP SPAGETI MERCON

Bahan :100 gr spageti,rebus dan tiriskan100 gr udang kupaskeju parut sesuai selera1 ikat bayam,petiki3 siung bawang putih,cincang halus4 siung bawang merah,cincang halus1/2 bawang bombay,cincang halus4 buah cabei rawit,iris tipis1 buah tomat,dipotong 8 bagianMerica bubuk,gula halus,dan garam secukupnyaMinyak goreng secukupnya untuk menumisCara membuat :Tumis bawang bombay,bawang putih,bawang

RESEP JUS TOFU

Bahan :1/2 buah tahu sutra,potong21 buah pisang ambon,potong22 buah apel,kupas,potong kotak2 buah jeruk lemon,peras dan ambil airnya1 gelas susu cairgula pasir dan es batu sesuai seleraCara membuat :Blender semua bahan sampai halus.Angkat,tuang kedalam gelas dan sajikan.

RESEP MAKARONI PASTA

Bahan :200 gr makaroni1 buah brokoli ukuran sedang,dipetiki perkuntum1/2 buah paprika,potong kotak 1/2 bawang bombay,potong kotak3 siung bawang putih,cincang halus100 cc susu cair1 sdm terigukeju parut ssuai seleragaram,gula,merica bubuk sesuai seleraMentega untuk menumis1000 ml air untuk merebusCara membuat :Didihkan air untuk merebus makaroni beri sedikit minyak goreng kedalam air

RESEP PEPES IKAN MAS

Bahan :1 ekor (750 gr) ikan mas1 buah jeruk nipis, ambil airnyagaram secukupnya10 cm kunyit, kupas, diiris tipis memanjang3 cm lengkuas, diiris tipis5 lembar daun salam3 batang serai, potong dua, dimemarkan7 buah bawang merah, diiris tipis3 buah bawang putih, diiris tipis 2 buah cabai merah, diiris serong kasar10 buah cabai rawit25 gr daun kemangi2 buah tomat, potong-potongdaun pisang, untuk

RESEP SAMBAL TEMPE GORENG

Bahan :1/2 lempeng tempe , iris tebal ± 1 cm, goreng sampai kering10 buah cabai rawit3 siung bawang putih1/2 sdt garam2 sdm kecap manisCara Membuat :Goreng bawang putih,cabai rawit,garam yg sudah diulek kasar sampai wangi . Masukkan tempe goreng, beri kecap manis, aduk hingga rataHidangkan sambal dengan nasi putih hangat

RESEP DENDENG MANIS

Bahan :300 gr daging has dalam, iris tipis - tipisminyak goreng secukupnya Bumbu :4 siung bawang merah1 sdm ketumbar, sangrai1/2 sdm jintan, sangrai, haluskan3 sdm air asam jawa3 sdm air gula jawagaram dan merica bubuk secukupnya Cara Membuat :Campur daging dan semua bumbu, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresapAngkat daging, lebarkan, lalu jemur hingga kering. Potong menjadi beberapa

Burger Kuali

Burger Kuali Bahan :- Roti burger 5 buah -- Lettuce 5 lembar -- Kaju lembaran 5 lembar -Mayones 5 sdm -- Mustard 2 sdm -- Pickle timun 2 buah, cincang -- Saus tomat 5 sdm -- Saus sambal 5 sdm -Bahan Burger :- Daging giling 350 gram -- Bawang bombay 1 buah, cincang -- Tepun gpanir 100 gram -- Kecap ingris 2 sdm -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Paka bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir 1/2 sdt -- Kecap manis 1

Bebek Bakar Kuali

Bebek Bakar KualiBahan :- Bebek muda 1 ekor, bersihkan -- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun jeruk 5 buah -- Daun salam 2 lembar -- Air 1 liter -- Garam secukupnya -- Kecap manis 5 sdm -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Bawang putih4 siung -- Merica bubuk 1 sdt -- Jahe 1 ruas jari -Pelengkap :- Sambal terasi -- Lalapan -Cara membuat :1. Belah bebek, tusuk

Nasi Liwet Kuali Sunda

Nasi Liwet Kuali SundaBahan :- Beras 250 gram ,cuci bersih -- Air 700 ml -- Bawang merah 2 butir, iris tipis -- Garam secukupnya -- Daun salam 2 lembar -- Minyak goreng 2 sdm -Bahan tumis teri :- Bawang merah 5 butir -- Teri medan 100 gram -- Daun salam 2 2lembar -- Cabai merah 2 buah, iris tipis -- Cabai hijau 2 buah, iris tipis -- Cabai rawit 5 buah, iris tipis -- Garam secukupnya -- Gula pasir

Soto Ayam Kuali

Soto Ayam KualiBahan :- Ayam 1/2 ekor, bersihkan -- Air 1,5 liter -- Daun jeruk 3 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun salam 2 lembar -- Daun bawang 2 batang, potong 1 cm -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Garam secukupnya -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Baang putih 3 siung -- Bawang merah 5 butir -- Kunyit 2 cm -- Kemiri 4 butir, sangrai -- Jahe 2 cm -- Merica 1/2 sdt -Pelengkap :- Soun

Siomay Mi Saus Kacang

Siomay Mi Saus KacangBahan :- Udang kupas 100 gram, haluskan -- Ayam cincang 100 gram -- Mi telur 1 bungkus, rebus, potong kecil -- Tapioka 50 gram -- Tepung terigu protein sedang 1 sdm -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kaldu bubuk 1/2 sdt -- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -- Daun bawang 2 batang, iris tipis -- Kulit pangsit 15 lembar -- Telur puyuh

RESEP ACAR SAWI PEDAS

Acar sawi pedasBahan :500 gr sawi putih1 sdm garam kasar1 sdt cukacabai bubuk keringBumbu dihaluskan :10 buah cabai merah5 siung bawang putihgaram dan gula pasir secukupnyacara membuat : Lumuri sawi dengan garam, biarkan 1-2 malam. Cuci, gulung setiap lembarCampur bumbu halus dengan sawi tambahkan cabai bubukdan cuka. Biarkan 1-2 malam di dalam lemari pendingin. Hidangkan

RESEP TERONG SIRAM KECAP

Terong siram kecapBahan :350 gr terong ungu ukuran sedang, belah 2, rendam air garam ±15 menit, tiriskan2 siung bawang putih, cincang1 buah bawang bombai, iris tipis1 buah tomat, cincang kasar3 buah cabai merah, iris serong3-5 sdm kecap manis1/2 sdt merica hitam halusCara Membuat :Olesi terong dengan margarin, panggang dalam oven, bolak-balik hingga matang, tata di piring sajiTumis bawang putih

Wedang Ronde Sari Tebu

Wedang Ronde Sari TebuBahan :- Tepung ketan 150 gram -- Tepung tapioka 2 sdm -- Santan hangat 100 ml sari 1/2 butir kelapa -- Tofu 1 buah, potong dadu -- Jeli bubble warnawarni 100 gram -- Air 500 ml -- Garam secukupnya -Kuah :- Sari tebu 500 ml -- Air 200 ml -- Jahe 50 gram, memarkan -- Kayu manis 3 cm -Cara membuat :1. Campur tepun ketan, tapioka dan garam. Tuang santan sambil diuleni hongga

Ronde Sari Kacang Hijau

Ronde Sari Kacang HijauBahan :- Tepung ketan 200 gram- Tepung tepioka 1 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Air hangat 75 ml -- Pewarbna merah, hijau dan kuning secukupnya -- Kacang tanah sangrai 50 gram, cincang kasar -- Manisan kolang-kaling 100 gram, belah 2 -- Air 500 ml -Kuah :- Sari kacang hijau 500 ml -- Air 200 ml -- Gula pasir 100 gram -- Jahe 50 gram -Cara membuat :1. Campur tepung ketan, tapioka,

Ronde Ijo Lumut

Ronde Ijo LumutBahan :- Tepung ketan 250 gram -- Garam 1/4 sdt -- AIr hangat 150 ml -- Pewarna hijau secukupnya -- Kecang hijau kupas 100 gram, rendam semalam, rebus -- Gula pasir 25 gram -- Air 2,5 ml -- Sari kelapa 150 gram -- Kacang tanah sangrai 50 gram -Bahan kuah :- Gul apasir 200 gram -- Jahe 10 cm -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun pandan 2 lembar -- Air 750 ml -Cara membuat :1. Kuah :

Ronde Kopyor Kacang Merah

Ronde Kopyor Kacang MerahBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 1 sdm -- Garam 1/2 sdt -- Santan 500 ml dari 1/2 butir kalapa -- Es batu secukupnya -- Tepung ketan 200 gram -- Air hangat 100 ml -- Kacang tabnah 50 gram, sangrai -- Pewarna merah dan hijau secukupnya -- Kacang merah kaleng 50 gram, cincang kasar -Bahan kuah :- Jahe 50 gram -- Daun pandan 2 lembar -- Gula pasir 100

RESEP MINUMAN STAMINA

Minuman staminaBahan :1/2 buah nanas kupas,potong21 buah mangga kupas,potong210 buah stoberymadu secukupnya1 gelas susu cairyoghurt secukupnyaes batuCara membuat :Blender semua bahan tsb diatas sampai halus.Angkat,sajikan.

Wedang Bola Gula Jawa

Wedang Bola Gula JawaBahan :- Kacang tanah sangrai 50 gram, tumbuk kasar -- Gulapasir 1 sdm -- Tepung ketan 200 gram -- Tepung tapioka 1 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Santan 150 ml dari 1/4 butir kelapa -- Pewarna merah muda secukupnya -- Air 1,5 liter -- Kelapa muda parut 1 buah, keruk -Bahan kuah :- Gula jawa 100 gram, sisir -- Gul apasir 50 gram -- Jahe 50 gram, memarkan -- Kayu manis 3 cm -- Air

Wedang Ronde Apel Teh Berempah

Wedang Ronde Apel Teh BerempahBahan :- Apel hijau 2 buah, potong dadu -- Tepung ketan 250 gram -- Garam 1/2 sdt -- Air hangat 150 ml -- Pewarna hijau secukupnya -- AIr 750 ml -- Biji selasih 1 sdm, seduh air hangat -Bahan kuah :- Teh bubuk 1 sdm -- Jahe 10 cm, memarkan -- Cengkih 3 butir -- Kayu manis 3 cm -- Gula pasir 150 gram -- AIr 750 ml -Cara membuat :1. Kuah : Campur semua bahan, masak

Iga Lambing Masak Rempah

Iga Lambing Masak RempahBahan :- Iga kambing 750 gram, potong-potong -- Air 1200 ml -- Jahe 2 cm, memarkan -- Cengkih 2 butir -- Bawang putih 5 siung, cincang -- Bawang bombay 1 buah, iris tipis -- Cabai merah 4 buah, biang isinya, iris tipis -- Kapulaga 2 butir -- Kayu manis 5 cm -- Saus tiram 2 sdm -- Kecap asin 2 sdm -- Kecap manis 4 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1/2 sdt -- Merica

Gulai Kambing Nanas

Gulai Kambing NanasBahan :- Daging kambing 500 gram, potong-potong -- Cengkih 4 butir -- Kapulaga 2 buah -- Asam kandis 2 buah -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun jeruk 4 lembar -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Jahe 2 cm, memarkan -- Garam secukupnya -- Merica 1/2 sdt -- Gula pasir 1/2 sdt -- Santan 1 1/2 liter dari 1 butir kelapa -- Nanas mengkal 1/2 buah, iris tebal -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu

Cakar Pedas Tulang Lunak

Cakar Pedas Tulang LunakBahan :- Cakar/kaki ayam putih 2 kg (60 potong) -- Air 5 liter -- Daun jeruk 10 lembar -- Serai 5 batang, memarkan -- Minyak goreng 4 sdm -Bumbu :- Bawang putih 100 gram, cincang halus -- Bawang bombay 2 buah, iris tipis panjang -- Saus sambal 100 ml -- Saus tiram 50 ml -- Kecap manis 100 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 2 sdm -- Cabai rawit 50 gram, tumbuk kasar -

RESEP URAP SAYUR

Urap SayurBahan :10 lonjor kacang panjang,dipotong 3cm,direbus50 gr kecipir,diiris,direbus100 gr taoge,dibuang akarnya,diseduh1 ikat kangkung,disiangi,direbus100 gr wortel,dipotong korek api,diseduhBumbu urap :200 gr kelapa kupas parut kasar6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,disobek22 buah cabai merah keriting6 siung bawang putih3 cm kencur1 sdt terasi2 cm kunyit,dibakargaram,gula pasir

Bolu Labu Coklat

Bolu Labu CoklatBahan :- Telur ayam 4 butir -- Gula pasir 100 gram -- Sp 1 sdt -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Tepung maizena 1 sdt -- Susu bubuk 1 sdt -- Labu kuning kukus 50 gram, haluskan -- Garam secukupnya -- Margarin 100 gram, lelehkan -- Pewrna makanan coklat muda secukupnya -- Butter cream 100 gram, siap beli -- Coklat masak pekat 100 gram, tim hingga leleh -- Whipping cream

Ladybugs Pudding

Ladybugs PuddingBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 150 gram -- Garam secukupnya -- Susu cair 750 ml -- Vanila bubuk 1/2 sdt -- Pewarna makanan merah tua secukupnya -- Dark ceri kaleng 75 grma, tiriskan, 1/2 bagian potong 2 bagian dan sisanya potong kasar -- Whipping cream kocok kaku 50 gram -Cara membuat :1. Campur agar-agar, gula pasir, garam, susu cair dan vanili bubuk. Aduk

Bunga Tim Tahu Telur Puyuh

Bunga Tim Tahu Telur PuyuhBahan :- Tahu sutra 200 gram, haluskan -- Jamur shintake 50 gram, rendam, potong-potong -- teri medan 1 sdm, tiriskan -- Daun bawang 2 batang, iris tipis -- Bawang merah 6 butir, iris tipis -- Bawang putih 4 siung, iris tipis -- Santan 150 ml, dari 1/2 butir kelapa -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1 sdt -- Telur ayam 1 butir -- Daun salam 2 lembar -- Telur puyuh 8 butir

Bubur Susu Pisang Keju

Bubur Susu Pisang KejuBahan :- Tepung beras berkualitas 75 gram -- Garam secukupnya -- Susu cair 650 ml -- Pisang ambon 2 buah, haluskan -- Pisanga mbon 1 buah, potong dadu kecil -- Keju cheddar parut 50 gram -Cara membuat :1. Campur 200 ml susu, tepung beras, garam dan pisang. Aduk rata dan sisihkan.2. Masak sisa susu dengan keju sambil diaduk hingga keju leleh, kecilkan api.3. Tuang sedikit

Beef Empanada

Beef EmpanadaBahan :- Tepung terigu protein sedang 500 gram -- Baking powder 1/2 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Susu cair hangat 250 ml -- Putih telur 1 butir -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Margarin 125 gram, lelehkan -Bahan isi :- Telur ayam 3 butir, rebus, potong menjadi 8 bagian -- bawang bombay ukuran kecil 1 buah, cincang -- Minyak sayur 2 sdm -- Vawang putih 2 siung, cincang -- Paprika

Panada (Manado)

Panada (Manado)Bahan kulit :- Tepung terigu protein tinggi 250 gram -- tepung terigu protein sedang 100 gram -- Ragi instan 1 sdm -- Gula pasir 1 sdm -- Garam 1 sdt, larutkan dengan 125 ml air hangat -- Telur ayam 1 butir -- Margarin 1 sdm -- Minyak groeng 500 ml -Bahan isi :- Pindang tongkol ukuran sedang 1 ekor, ambil dagingnya -- Kemangi 4 batang, ambil daunnya -- Daun pandan wangi 1 lembar,

Kroket Cornflakes

Kroket CornflakesBahan :- Cornflakes 200 gram -- Susu cair 200 ml -- Kentang kukus/goreng 200 gram, dihaluskan -- Mentega 50 gram -- Telur ayam 2 butir -Bumbu :- Seledri 2 tangkai, cincang -- Bawang putih 4 siung, cincang -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Pala bubuk 1/4 sdt -- Garam secukupnya -Bahan tambahan :- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Putih telur 2 butir -- Tepung panir 400 gram --

Mini Roll Keju Wijen

Mini Roll Keju WijenBahan :- Kulit lumpia tipis TYJ/ kulit pangsit 8 lembar -- Putih telur 1 butir -- Wijen sangrai 25 gram -- Keju cheddar 50 gram, parut -- Minyak goreng 500 ml -Cara membuat :1. Ambil selembar kulit lumpia.2. Letakkan wijen dan keju parut di atas kulit.3. Gulung menyerupai lumpia mini, rekatkan ujungnya dengan putih telur.4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Stik Taro Krispi

Stik Taro KrispiBahan :- Telur ayam 2 butir -- Gula pasir 50 gram -- Tepung ketan 175 gram -- Ubi manis/telo ungu kukus 100 gram, haluskan -- Garam secukupnya -- Baking powder 1 sdt -- Air 50 ml -- Margarin 50 gram -- Minyak goreng 1 liter -- Pewarna makanan ungu secukupnya -Cara membuat :1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.2. Tambahkan tepung ketan, telo ungu, garam dan baking powder, aduk

Kue Mangkuk Ubi/Telo Ungu

Kue Mangkuk Ubi/Telo UnguBahan biang :- Tepung terigu protein rendah 100 gram -- Ragi instan 2 sdt -- Air 150 ml -Bahan tambahan :- Tepung beras 250 gram -- Ubi manis/Telo ngu kukus 100 gram, haluskan -- Air 250 ml -- Gula pasir 350 gram -- Ubi manis/telo ungu kukus 50 gram -Cara membuat :1. Biang : Campur semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 15 menit.2. Campur tepung beras, ubi

Pia Telo Ungu

Pia Telo UnguBahan I :- Tepung terigu protein sedang 250 gram -- Minyak goreng 125 ml -- Air 75 ml -- Gula halus 50 gram -- Garam secukupnya -Bahan II :- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Ubi manis/telo ungu kukus 100 gram -- Minyak goreng 100 ml -Bahan III :- Ubi manis/telo ungu 250 gram, kukus, haluskan -- Gula halus 50 gram -- Margarin 2 sdm -- Susu bubuk 100 gram -- Keju cheddar 100

Brownies Kukus Ubi Manis Ungu

Brownies Kukus Ubi Manis UnguBahan :- Telur ayam 4 butir -- Gula pasir 30 gram -- Sp 1/2 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Margarin 225 gram -- Coklat masak putih 100 gram -- Tepung terigu protein sedang 250 gram -- Ubi manis/telo ungu 250 gram, kukus haluskan -- Susu bubuk 1 sdm -- Baking powder 1 sdt -- Kenari/almond 50 gram, iris tipis -- Pewarna makanan ungu secukupnya -Cara membuat :1. Campur

Roll Taro Kukus

Roll Taro KukusBahan :- Putih telur 100 ml -- Gula pasir 50 gram -- Cake emulsifier 1 sdt -- Tepung terigu 2 sdm -- Tepung maizena 1 sdt -- Ubi manis/telo ungu kukus 50 gram, haluskan -- Santan kental 1 sdm -- Minyak goreng 2 sdm -- Pewarna makanan ungu secukupnya -- Butter cream 50 gram -Cara membuat :1. Kock putih telur, gula dan cake emulsifier hingga kaku dan mengembang.2. Masukkan Ubi

Jus Telo Madu

Jus Telo MaduBahan :- Ubi manis/telo ung 200 gram, kukus -- Madu 100 gram -- Air matang 750 ml -- Es tumbuk kasar 250 gram -Cara membuat :1. Campur semua bahan dalam blender.2. Haluskan hingga rata.3. Saring dan tang dalam gelas saji.4. Hias sesuai selera dan sajikan.Untuk 3 gelasKoki - Edisi 00160 - 15 - 28 Oktober 2009

Apem Panggang Balik

Apem Panggang BalikBahan :- 275 gram tepung beras -- 100 gram tape singkong -- 1/2 sdm ragi instan -- 100 gram gula pasir -- 150 ml air kelapa -- 1 butir telur -- 250 ml santan dari 1 butir kelapa -- 1/4 sdt garam -Cara membuat :1. Campur tape singkong, ragi instan dan gula pasir. Remas-remas sampai gula larut. Tambahkan tepung beras. Aduk rata.2. Tuanga ir kelap sedikit-sedikit sambil diuleni

Panekuk Coklat Saus Jeruk

Panekuk Coklat Saus JerukBahan kulit :- 150 gram tepung terigu protein sedang -- 15 gram coklat bubuk -- 2 gram gula pasir -- 1 butir telur -- 1/4 sdt garam -- 350 ml susu cair -- 25 gram margarin, dilelehkan -Bahan saus :- 350 ml air jeruk mandarin kaleng -- 75 ml air jeruk -- 150 gram jeruk mandari kaleng -- 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air, dilarutkan -Cara membuat :1. Kulit : ayak tepung

RESEP RHUM BALL CHIC CHOC

Rhum ball chic chocBahan :150 gr biskuit marie,dihaluskan120 gr susu kental manis cokelat50 gr kacang tanah sangrai dicincang kasar1 1/2 sdm rhum2 bungkus permen chic choc Bahan lapisan :200 gr meisesCara membuat :Aduk biskuit marie,susu kental manis cokelat,kacang tanah cincang,dan rhum sampai rata.Ambil satu sendok teh campuran cokelat,isi dengan permen chic choc.Bulatkan lagi,lakukan sampai

RESEP SALAD JERUK SUNKIST

Salad Jeruk Sunkist Bahan :1 buah jeruk sunkist,belah 2, kupas kulitnya dan iris bulat1 buah wortel kupas dan serut memanjang1 buah jeruk lemon,peras airnya,sisihkanMadu secukupnyaSelada secukupnya,dipotong 3 bagianKayu manis bubukKacang tanah gorengCara membuat :Masukkan madu kedalam mangkuk campur dengan perasan air jeruk lemonSetelah tercampur rata masukkan potongan jeruk sunkist dan serutan