Pencok Ayam

Pencok AyamBahan :- 1 ekor ayam, dibagi 2 bagian -- 2 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 3 m lengkuas, dimemarkan -- 25 lembar daun kemangi, dicincang kasar -- 550 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa -- 1 sdt air asam jawa -Bumbu halus :- 6 butir bawang merah -- 2 siung bawang putih -- 3 buah cabai merah -- 4 butir kemiri -- 2 sdt garam -Cara membuat :1. Lumuri ayam dengan garam dan merica