Ayam Tumis Koya

Ayam Tumis KoyaBahan :- 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian -- 1 sdt air asam jawa (dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air) -- 1 sdt garam -- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya -- 2 lembar daun salam -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 2 bauh asam sunti -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 400 ml air -- 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan -- 1 sdm bawang goreng, dihaluskan