RESEP KLEPON

KleponBahan :300 gram tepung ketan75 cc air daun suji atau pandan2 sdt air kapur sirih100 gram gula merah diiris¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit Cara membuat :Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng, isi dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.Didihkan air dalam

RESEP SUP TOMYAM

Sup TomyamBahan :50 gr jamur kancing segar, belah dua100 gr jamur tiram segar50 gr jamur hioko kering, rendam, iris memanjang6 buah cabai rawit merah5 lbr daun jeruk purut2 btg serai, memarkan4 sdm kecap ikan4 sdm air jeruk lemon1/2 sdm gula pasir Bumbu dihaluskan :3 siung bawang putih5 siung bawang merah3 Buah cabai merah1/4 sdt terasi bakar1/2 sdt garam Cara Membuat :Tumis bumbu halus dengan 3

RESEP SAYUR BUNTIL DAUN SINGKONG

Resep Sayur Buntil Daun SingkongBahan isi buntil :200 gr tempe, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan semalaman / Bisa diganti dengan teri medan250 gr daung singkong muda, celup air mendidih, tiriskan1/2 butir kelapa muda, parut 150 gr petai cina/biji lamrotogaram dan gula merah Bumbu isi yang dihaluskan :6 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabai

RESEP SOP KAKI KAMBING

Sop kaki kambingBahan Isi :¼ kg kaki sapi1 buah tomat,dipotong 6 bagian1 buah kentang,dipotong kotak,digoreng sebentar1 sdt minyak samin1 batang daun bawang,dipotong 1cm1 batang seledri,diiris halus100 gram emping goreng1 buah jeruk limaubawang goreng secukupnyaBahan Kuah :½ liter susu encer4 butir bawang merah,dihaluskan2 siung bawang putih,dihaluskan½ sdt pala bubuk5 butir cengkeh1 batang kayu

RESEP KUE PISANG

Resep Kue PisangBahan :150 gr tepung beras100 gr gula pasir700 cc santan dari 1 butir kelapa½ sdt garam1 lembar daun pandan75 gr tepung hunkwee2 buah pisang tanduk dipotong-potongDaun pisang untuk membungkusCara Membuat Resep Kue Pisang :Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampai adonan menjadi kental. Angkat, biarkan sampai hangat.Masukkan tepung

RESEP SERABI MANIS SOLO

Serabi Manis SoloBahan :200 gram tepung terigu1 sdt baking powder300 cc santan dari ¼ butir kelapa50 cc air daun suji atau pandan1 butir telur¼ sdt garamMinyak sayur untuk olesan Bahan Saus :500 cc santan dari 1 butir kelapa1 sdm gula pasir1 sdt garam1 lembar daun pandan Potongan nangka (bila suka)Cara Membuat :Campur tepung terigu dan baking powder. Ayak, lalu letakkan ke dalam satu

RESEP SEKOTENG

SekotengBahan :100 gr biji delima (pacar cina)200 gr kacang tanah, rebus lalu buang kulit arinya100 gr kacang hijau, direbus1 ltr air100 gr gula pasir1 ruas jari jahe5 lembar roti tawar, iris kecil seperti daduCara Membuat :Rebus biji delima atau pacar cina hingga lunak, angkat dan tiriskan.Campur air, gula dan jahe. Masak sampai mendidih. Angkat, saring bersih.Hidangkan sekoteng dalam mangkok

RESEP NASI UDUK BETAWI

Nasi uduk betawiBahan :400 gram beras,dicuci bersih625 cc santan dari ½ butir kelapa½ sdt ketumbar bubuk½ batang serai, dimemarkan1 lembar daun salam1 lembar daun pandangaram secukupnyaBahan Pelengkap:Ikan teri gorengKacang tanah gorengTelur dadar, diiris tipisMentimun, diiris tipisDaun kemangiBawang gorengCara membuat:Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.Sementara itu rebus

RESEP EMPAL GEPUK

Empal GepukBahan :500 gr daging sengkelBumbu :2 sdm asam jawa2 sdm gula jawa6 siung bawang merah, cincang2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk1/2 sdt jintan, sangrai, tumbukgaram,merica bubuk,gula pasir secukupnyaminyak goreng, untuk menggorengbawang goreng, untuk taburan Cara Membuat :Rebus daging hingga empuk, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkanLarutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air

RESEP SUP KRIM JAGUNG

Resep sup krim jagungBahan :1 buah paha ayam paha atas bawah1 buah jagung manis,dipipil100 gr jamur merang,masing2 dipotong 3 bagian100 gr tahu cina,dipotong kotak2 siung bawang putih,dicincang kasar1/2 buah bawang bombay,dicincang halus50 gr tepung terigugaram,gula pasir,kaldu ayam bubuk dan merica bubuk secukupnya1/2 sdt merica hitam,ditumbuk kasar700 ml susu cair1 tangkai daun seledri,diiris

Mi Pangsit Mangkuk

Mi Pangsit MangkukBahan :- Kulit pangsit/lumpia besar 24 buah -- Mi kuning 2 kg, siap pakai, rebus denan ditambah sedikit minyak -- Daging ayam 120 gram, potong kotak -- Sawi daging 24 lembar, blansir -- Kecap manis 250 gram -- Saus sambal 250 gram -- Bawang goreng 300 gram -- Daun bawang 4 batang, iris tipis -- Minyak goreng 1 liter -Bahan kaldu :- Air 3 liter -- Tulang ayam 500 gram -- Merica

Mochu (Moci Lucu)

Mochu (Moci Lucu) Bahan :- Tepung ketan 300 gram -- Air hangat 225 ml -- Garam secukupnya -- Air kapur sirih 1 sdm -- Keju lembaran 1 lembar -- Pewarna makanan ungu, hijau, orange secukupnya -- Selai blueberry 100 gram -- Kelapa parut sedang 1/2 buah -Cara membuat :1. ISi : Campur kelapa 75 gram selai. Adk rata.2. Campur tepung ketan, air hangat, pewarna dan air kapur sirih hingga adonan dapat

Mento Papaya

Mento PapayaBahan kulit :- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Santan kental 200 ml, dari 1/4 butir kelapa -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Garam secukupnya -- Santan kental 100 ml dari 1/2 butir kelapa -- Margarin 2 sdm -Bahan isi :- Udang ukuran kecil 100 gram -- Pepaya muda 200 gram, potong korek api -- Wortel 50 gram, potong korek -- Air 100 ml -- Daun jeruk 2 lembar -- Serai 1

Serundeng Abi Teri

Serundeng Abi TeriBahan :- Ebi 100 gram -- Teri ukuran kecil 100 gram -- Daun jeruk 2 lembar, iris tipis -- Kelapa muda parut panjang 200 gram -- Serai 2 batang, memarkan -- Minyak goreng 200 ml -- Gula merah 50 gram, sisir -- Santan 200 ml, dari 1/2 butir kelapa -Bumbu halus :- Bawang merah 5 butir -- Bawang putih 1 siung -- Cabai merah 3 buah -- Jahe 1/2 ruas, memarkan -- Lengkuas 1/2 ruas,

Kikil Bumbu Kecap

Kikil Bumbu KecapBahan :- Kikil sapi 250 gram, potong-potong -- Daun jeruk 3 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Kecap manis 100 ml -- Daun bawang 2 batang, iris 1/2 cm -- Minyak goreng 2 sdm -- Air 1 liter -Bumbu halus :- Bawang merah 5 butir -- Bawang putih 3 siung -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula merah 50 ml, sisir -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus

Botok Tape Pisang

Botok Tape PisangBahan :- Tape ketan hitam 500 gram -- Pisang raja nangka 4 buah, iris tipis serong -- Santan kental 250 ml, dari 1/2 butir kelapa -- Daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan -- Gula pasir 75 gram -- Daun pisang secukupnya -Cara membuat :1. Campur santan, gula dan daun pandan. Masak sambil diaduk rata hingga gula larut.2. Ambil daun pisang secukupnya, tambahkan 1-2 sdm tape dan

Sponge Finger

Sponge FingerBahan :- Telur ayam 4 butir, pisahkan kuning dan putihnya -- Gula kastor 150 gram -- Baking powder 1/2 sdt -- Tepung terigu sedang 125 gram, ayak -- Gula halus secukupnya, untuk taburan -Cara membuat :1. Kocok p utih telur hingga setengah mengembang, masukkan 1/2 bagian gul aperlahan sambil terus diaduk hingg mengembang sempurna dan mengkilat. Sisihkan.2. Kocok kuning telur dengan

Steam Sponge Cake Kismis (Sponge Cake Kukus)

Steam Sponge Cake Kismis (Sponge Cake Kukus) Bahan :- Telur ayam 5 butir -- Putih telur 1 butir -- Gula pasir 225 gram -- Kismis 75 gram -- Esen vanili 1 sdt -- Baking powder 1/2 sdt -- Tepung maizena 25 gram -- Tepung terigu protein sedang 250 gram -Cara membuat :1. Ayak terigu dan maizena, campur kismis dan bakin gpowder. Aduk rata, sisihkan.2. Koock semua telur, gula dan vanili. Koock hingga

Cake Buah

Cake Buah Bahan :- Tepung terigu protein sedang 150 gram, ayak -- Telur ayam 5 butir -- Gula pasir 125 gram -- Tepung kentang/maizena 2 sdm, ayak -Bahan hiasan :- Whipping cream 300 ml, kocok hingga mengembang -- Stroberi 200 gram, belah menjadi 8 bagian -- Sirup gula 50 ml -- Peach kaleng 200 gram, iris tipis -Cara membuat :1. Campur telur dan gula, kocok hingga rata. Panaskan adonan di atas api

Sponge Cake

Sponge CakeBahan :- Kuning telur 6 butir -- Putih telur 4 butir -- Gula kastor 150 gram -- Mentega 100 gram, lelehkan -- Tepung maizena 25 gram -- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Susu bubuk 1 sdm -- Baking powder 1/2 sdt -Cara membuat :1. Campur terigu, tepung maizena, susu bubuk dan bakin gpowder. Ayak dan sisihkan.2. Campur semua telur dan gula, kocok hingga putih dan mengembang.3.

RESEP KUE BUGIS

KUE BUGISBahan:250 gram tepung ketan50 gram tepung kanji1 sdt air kapur sirih75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan 100 cc air 1 sdt tepung beras¼ sdt garamDaun pisang untuk membungkusBahan Isi :½ butir kelapa muda, diparut250 gram gula merah diirisCara membuat : Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar kelereng. Campur ketan,

RESEP SUP KEPITING ASPARAGUS

SUP KEPITING ASPARAGUSBahan:6 ekor kepiting2 sdm mentega/margarine1 butir bawang bombay, diiris tipis-tipisgaram secukupnyamerica secukupnya1 ¼ liter kaldu/air, didihkan2 sdm tepung maizena, diaduk dengan sedikit air 200 gram asparagus kalengan1 butir telur, dikocokCara Membuat:Rebus kepiting dalam air mendidih sampai warna kulitnya berubah, angkat dan diamkan sampai dingin. Setelah itu,

RESEP MIE GODOG ISTIMEWA

Resep Mie Godog/Ghodog Enak IstimewaBahan :100 gr mie telur kering lebar1 btr telur,dikocok lepas100 gr udang kupas2 btg caisim,dipotong250 gr wortel,diiris miring tipis50 gr taoge5 buah baso sapi,diirisgaram,kaldu ayam bubuk,merica bubuk secukupnya800 ml air1 btg daun bawang,dipotong2 1 cm1 buah tomat merah kecil,dipotong22 sdm minyak untuk menumisBumbu halus :5 btr bawang merah3 siung bawang

Garam Asem Ayam

Garam Asem AyamBahan :- Ayam kampurng 1 ekor, potong menjadi 6 bagian -- Santan 750 ml, dari 1/2 butir kelapa -- Cabai hijau 2 buah, potong serong tipis -- Cabai merah 2 buah, potong soreng tipis -- Tomat hijau 5 buah, iris tipis -- Belimbing sayur 10 buah, iris tipis -- Daun salam 2 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Jahe 3 cm, memarkan -- Daun pisang secukupnya --

Garam Asem Daging

Garam Asem DagingBahan :- Daging sapi bertulang 500 gram, potong-potong -- Air kaldu sapi 1 liter -- Kunyit 2 cm, bakar, memarkan -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Serai 1 batang, memarkan -- Daging klowak 3 buah -- Air asam 3 sdm -- Tomat merah kecil 3 buah, belah jadi 2 bagian -- Minyak goreng 5 sdm -Bumbu halus :- Bawang merah 7 butir -- Bawang putih 3 siung -- Cabai merah 5 buah -- Cabai hijau 5

Garam Asem Jamur

Garam Asem JamurBahan :- Jamur tiram 250 gram, blansir -- Fillet ayam 150 gram, rebus, suwir -- Santan 500 ml sari 1/2 butir kelapa -- Tomat hijau kecil 4 buah, iris tipis -- Cabai merah 1 buah, iris tipis -- Cabai rawit 5 buah (sesuai selera) -- Air asam 2 sdt -- Daun salam 2 lembar -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Kunyit 1 cm, bakar, memarkan -- Kencur 3 cm, memarkan -- Jahe 3 cm, memarkan --

Garang Asem Ampela Ati

Garang Asem Ampela AtiBahan :- Hati ampela ayam 500 gram, potong kotak -- Santan 250 ml, dari 1/2 butir kelapa -- Cabai hijau 1 buah, iris serong -- Daun bawang 1 batang, potong 1/2 cm -- Belimbing sayur 50 gram, potong 2 cm -- Tomat hijau 3 buah, belah 4 bagian -- Cabai rawit 10 buah -- Daun kemangi 10 lembar -- Daun salam 5 lembar -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Jahe 2 cm, memarkan -- Daun pisang

Garam Asem Iga Sapi

Garam Asem Iga SapiBahan :- Iga sapi 500 gram, potong tiap ruas -- Air 1 liter -- Daun salam 3 lembar -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Kecap manis 3 1/2 sdm -- Cabai hijau 3 buah, iris serong -- Cabai rawit 7 buah -- Tomat merah 2 buah, buang biji, potong kotak -- Air asam 6 sdm -- Jeruk limau 2 buah, belah jadi dua bagian -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu halus :- Kemiri 3 butir, sangrai -- Bawang

Lontong Isi Oncom

Lontong Isi OncomBahan nasi :- 250 gram beras, dicuci -- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1 lembar daun salam -- 1/2 sdt garam -- Daun pisang untuk membungkus -Bahan isi :- 150 gram oncom, dibakar -- 8 buah cabai rawit merah utuh -- 5 butir bawang merah, diiris halus -- 3 siung bawang putih, diiris halus -- 5 tangkai kemangi, dipetiki -- 3/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula

Lontong Isi Sambal Goreng

Lontong Isi Sambal GorengBahan nasi :- 250 gram besar, dicuci -- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1 lembar daun salam -- 1/2 sdt garam -- Daun pisang untuk membungkus -Bahan isi :- 5 buah ampela ayam, direbus, dipotong kotak kecil -- 5 buah hati ayam, direbus, dipotong kotak kecil -- 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng -- 2 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris serong -- 6 buah

RESEP PEMPEK ADAAN

Pempek AdaanBahan :200 gr daging ikan tenggiri1 1/4 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/2 sdt vetsin2 btr bawang merah,dihaluskan2 btg daun bawang,diiris halus100 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa150 gr tepung saguminyak untuk menggorengBahan saus cuko :250 gr gula merah,disisir halus750 ml air75 gr asam jawaBumbu halus :7 btr cabai rawit hijau1 sdm tongcai5 siung bawang putih,dihaluskan4 sdt ebi

RESEP PUDING ALOE VERA

Puding aloe veraBahan A :2 sdm jeruk lemon/nipis1 sdm jeruk lemon parut2 bks agar2 bubuk putih500 ml air175 gr gula pasir1/2 sdt tetes pewarna kuning lemon150 ml putih telur500 gr aloe veraBahan B :300 ml air1/2 bks agar2 hijau100 gr gula pasirBahan saus :2 kuning telur1 sdm tepung maizena500 ml susu cair100 gr gula pasir1 sdm rumCara membuat :Didihkan agar2 bersama air dan gula.Masukkan air

Donat Vla Durian

Donat Vla DurianBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -- 150 gram kentang kukus, dhaluskan -- 1 butir telur -- 75 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- 100 gram gula donat untuk taburan -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan isi :- 300 gram susu cair -- 200 gram daging durian -

Gemblong Durian Besta

Gemblong Durian BestaBahan :- 100 gram kelapa parut kasar -- 200 gram tepun ketan putih -- 130 gram daging durian, diblender -- 1/2 sdt garam -- 25 ml air hangat -- Minyak untuk menggoreng -Bahan besta :- 100 gram gula pasir -- 100 ml air -- 1 tetes pewarna kuning tua -Cara membuat :1. Kulit : campur kelapa parut, tepung ketan, daging durian, dan garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Aduk

Kapsa

KapsaBahan :- 500 gram beras -- 500 gram daging kambing muda, potong dadu -- 1 buah bawang bombay, dicincang kasar -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, dimemarkan -- 2 sdt agram -- 1 sdm gula pasir -- 800 ml air -- 3 sdm margarin untuk menumis -Bumbu halus :- 8 siung bawang putih -- 4 butir bawang merah -- 1 sdt merica bubuk, sangrai -- 1/2 sdt jinten, sangari --

Ayam Bakar Saus Kacang

Ayam Bakar Saus KacangBahan :- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian -- 1/2 sdm cuka -- 1 1/2 sdt garam -- 1 buah bawang bombay, diiris -- 1/2 (200 gram) nanas, dipotong-potong -- 1 1/2 sdt garam -- 1/2 sdm maizena dan 2 1/2 sdm air, dilarutkan -- 2 sdm minyak goreng untuk olesan -Bahan saus kacang :- 150 gram kacang tanah goreng -- 3 sdm bawang putih goreng -- 2 buah cabai merah keriting -- 2 butir