Pepes Ati Ampela Asam Segar

Pepes Ati Ampela Asam SegarBahan :- 15 pasang ait ampela, potong-potong -- 3 lembar daun salam -- 3 ruas jari lengkuas, iris tipis -- 4 batang serai, potong-potong -- 10 buah cabai rawit utuh -- 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 butir telur, kocok -- 5 lembar daun jeruk -Bumbu haluskan :- 3 ruas jari kunyit -- 6 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 4 butir kemiri -- 5 buah cabai